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食材 食譜

咖喱吞拿魚飛碟|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
罐頭金槍魚肉碎 1罐
黃瓜片 1個
牛奶麵包 4片
洋蔥粒 1個
紅蘿蔔粒 1小個
土豆粒 1小個
日本咖哩塊 1塊
100毫升
牛油(軟化) 20克

Step 1:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥、紅蘿蔔及薯仔炒至金黃色

Step 2:

加入水煮至微滾,直至蔬菜煮至軟身

Step 3:

熄火,加入咖喱磚攪拌至溶化

Step 4:

加入吞拿魚肉拌勻

Step 5:

在麵包一面抹上牛油,放上青瓜及咖喱吞拿魚,放上另一塊白麵包

Step 6:

將麵包皮切去,放入飛碟機烘至金黃色

芝心雞肉餅|烹飪時間30分鐘

材料 分量
龍蒿碎 1/2湯匙
洋蔥 1/4個
麵包糠 3克
水牛芝士粒 12粒
蛋液 適量
免治雞肉 350克
橄欖油 2克
鹽及黑胡椒 適量
蘑菇 3個
巴馬臣芝士碎 4湯匙
蒜蓉 1/2茶匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度,6連圓形鬆餅模噴上食用噴油備用。

Step 2:

將蘑菇及洋蔥切碎備用。

Step 3:

將橄欖油、2湯匙巴馬臣芝士碎及2湯匙麵包糠混合備用。

Step 4:

將免治雞肉、蘑菇碎、洋蔥碎、餘下的巴馬臣芝士碎、餘下的麵包糠 、蒜蓉、蛋液、龍蒿碎、鹽及黑胡椒混合。

Step 5:

將雞肉平均填入鬆餅模,用匙羹將中間壓凹,放入水牛芝士粒,填入雞肉封口。

Step 6:

灑上芝士麵包糠混合物,輕輕按壓。

Step 7:

放入焗爐焗約20-25分鐘或至雞肉熟透及表面至金黃色,即成。

椰香咖喱雞伴薄餅|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
雞腿肉 300克
彼得包 2片
洋蔥 15
乾蔥 1個
蒜頭 2瓣
指天椒 2隻
檸檬葉 2片
日本咖哩塊 2塊
椰汁 400毫升
椰糖 1湯匙
10TSP
黑胡椒 8適量
芫茜 1棵

Step 1:

洋蔥、乾蔥、蒜頭及指天椒切碎

Step 2:

雞腿肉切件,加鹽及黑胡椒調味

Step 3:

準備白鑊,加入彼得包烘至金黃色,然後切件用即成

Step 4:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香

Step 5:

加入雞肉炒至金黃色

Step 6:

加入撕碎的檸檬葉及指天椒炒勻

Step 7:

加入椰汁煮滾,熄火,加入咖喱磚

Step 8:

加入椰糖攪拌至溶化,上碟,伴以椰香咖喱雞享用即成

自製雪糕三文治|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
中筋麵粉 300克
泡打粉 1茶匙
梳打粉 1茶匙
8TSP
牛油 226適量
幼糖 400克
雞蛋 1隻
黑朱古力豆 100克
杯裝冰淇淋 4杯
巧克力米 15g
彩色糖球 10個

Step 1:

焗爐預熱至攝氏175度,準備烤盤,牛油室溫軟化,放入糖打發。

Step 2:

加入雞蛋均勻。

Step 3:

篩入麵粉、泡打粉、蘇打粉及鹽拌勻。

Step 4:

拌入巧克力豆。

Step 5:

用直徑約4釐米挖冰勺均勻挖取球狀的麵糰放在烤盤,放入焗爐焗15分鐘,取出放涼即可。

Step 6:

用刀子將雪糕從側面切成約2釐米厚的圓片。

Step 7:

把雪糕片放在餅乾上做成夾心,周圍撒上巧克力米,彩色糖球裝飾,放入冷凍保存。

楓糖法式多士杯|烹飪時間30分鐘

材料 分量
肉桂粉 1小匙
牛奶 240毫升
全麥麵包 5片
朱古力粒 適量
雲呢拿香油 1茶匙
香蕉(切片) 適量
楓糖漿 3毫升
雞蛋 6隻
紅莓乾 適量
適量
黃糖 40湯匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏170度,鬆餅模噴上食用噴油備用。

Step 2:

將麵包切粒備用。

Step 3:

將牛奶、楓糖漿、雞蛋、黃糖、雲呢拿香油、肉桂粉及鹽混合。

Step 4:

加入麵包粒拌勻,使每粒麵包都能充收吸收蛋液。

Step 5:

將麵包混合物填入12連圓形鬆餅模至8成滿及輕輕按壓, 分別鋪上香蕉、紅莓乾及朱古力粒。

Step 6:

放入焗爐焗 15-18分鐘或至表面金黃色,淋上楓糖漿,即成。