DimCooKING.com


食材 食譜

芒果蛋糕卷|烹飪時間20分鐘

材料 分量
蜜糖 2湯匙
淡忌廉 50毫升
芒果 2g
低筋麵粉 125克
砂糖 20克
雞蛋 7隻
橄欖油 45克

Step 1:

將橄欖油和蜂蜜混合在一起

Step 2:

雞蛋分離蛋黃和蛋清

Step 3:

蛋黃打發,蛋清加入糖打發

Step 4:

將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻

Step 5:

加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌均勻

Step 6:

將面糊倒入烤盆中,鋪平

Step 7:

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻

Step 8:

制作料心,淡奶油加糖打發至泡起

Step 9:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上芒果,卷起,切片。

Step 10:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上芒果,卷起,切片。

叮叮熔岩Cupcake|

材料 分量
麵粉 30克
砂糖 50克
可可粉 12克
少許
無鹽牛油 43克
雞蛋 1隻
朱古力 28克
15毫升
棉花糖 9粒
朱古力醬 適量

Step 1:

在大茶杯內加入麵粉,糖,可可粉,和鹽後攪勻。

Step 2:

再加入溶牛油,雞蛋和水,攪拌均勻。

Step 3:

把朱古力小磚加到蛋糕混合物的中央。

Step 4:

在微波爐中以最強度叮1分30秒至蛋糕熟透。

Step 5:

在叮好的蛋糕上放上棉花糖 ,再用火槍燒至金黃色。

Step 6:

淋上朱古力醬,即可。

紅絲絨蛋糕|烹飪時間20分鐘

材料 分量
紅色食用色素 適量
蜜糖 2湯匙
淡忌廉 100毫升
低筋麵粉粉 135g
砂糖 20克
雞蛋 8隻
橄欖油 45克

Step 1:

將橄欖油和蜂蜜混合在一起

Step 2:

雞蛋分離蛋黃和蛋清

Step 3:

蛋黃打發,蛋清加入糖打發

Step 4:

將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻

Step 5:

加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、紅色食用色素攪拌均勻

Step 6:

將面糊倒入烤盆中,鋪平

Step 7:

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻

Step 8:

制作料心,淡奶油加糖打發至泡起

Step 9:

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻

Step 10:

制作料心,淡奶油加糖打發至泡起

倫伯多杏仁酥|烹飪時間:1小時

材料 分量
中筋麵粉 200克
砂糖 100克
牛油 100克
蛋黃 3隻
雲呢拿油 1湯匙
原粒杏仁 95克
檸檬皮 少許

Step 1:

把75克杏仁放入攪拌機打成粒狀

Step 2:

除原粒杏仁外,加入全部大碗內搓均勻

Step 3:

焗盤放牛油紙,捽成粒狀然後壓平,加入原粒杏仁在上

Step 4:

焗爐預熱180度焗50分鐘,有風焗爐160度焗40分鐘

巧克力蛋糕卷|烹飪時間20分鐘

材料 分量
蜜糖 3湯匙
淡忌廉 100毫升
可可粉 適量
低筋麵粉 125克
砂糖 20克
雞蛋 7隻
橄欖油 45克

Step 1:

將橄欖油和蜂蜜混合在一起

Step 2:

雞蛋分離蛋黃和蛋清

Step 3:

蛋黃打發,蛋清加入糖打發

Step 4:

將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻

Step 5:

加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、可可粉,攪拌均勻

Step 6:

將面糊倒入烤盆中,鋪平

Step 7:

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻

Step 8:

制作料心,淡奶油加糖打發至泡起