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食材 食譜

炭燒蜜汁豬扒三文治|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料 分量
白方包 6片
豬扒 3塊
椰菜 1/2適量
番茄 1個
日本青瓜 1條
蜂蜜 30克
15毫升
生抽 適量
蒜蓉 2湯匙
蛋黃醬 適量
黑胡椒 適量

Step 1:

準備燒烤爐、炭及燒烤網;白麵包切邊備用;

Step 2:

將椰菜切成幼絲;番茄及小青瓜切片備用;

Step 3:

準備一個碗,加入生抽、蜜糖、蒜蓉、油及黑胡椒拌勻,加入豬扒醃至少1小時備用;

Step 4:

將醃好的豬扒放上燒烤網,燒至兩面熟透,備用;

Step 5:

將白麵包烘至兩面金黃色,抹上蛋黃醬,在多士上放上椰菜絲、青瓜片、豬扒及番茄片;

Step 6:

另一塊多士抹上蛋黃醬,放上番茄片上。用牙籤固定後切半即成。

杯子牛奶布丁|烹飪時間:1.5小時份量: 4人

材料 分量
鮮牛奶 250毫升
雞蛋 4隻
砂糖 50克
黑糖 40克
砂糖 150克
200毫升
5斤

Step 1:

我們先把雞蛋打散

Step 2:

我們先把雞蛋打散

Step 3:

然後加入砂糖和牛奶,攪拌均勻

Step 4:

然後加入砂糖和牛奶,攪拌均勻

Step 5:

然後把它過篩,倒入杯子中;

Step 6:

然後把它過篩,倒入杯子中;

Step 7:

用保鮮膜將杯子包好,放入鍋中用小火隔水蒸15分鐘;

Step 8:

用保鮮膜將杯子包好,放入鍋中用小火隔水蒸15分鐘;

Step 9:

將煮好的布丁放入冰箱冷藏2個小時;

Step 10:

將砂糖、黑糖和水倒入鍋中

Step 11:

然後加入薑片,煮10分鐘

Step 12:

然後加入薑片,煮10分鐘

Step 13:

糖漿煮至濃稠時,把薑片取出,然後繼續煮3分鐘;

Step 14:

將煮好的糖漿倒在凍好的布丁上就好了。

柚子蜜雞翼|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
雞翼 8隻
柚子蜜 2湯匙
生抽 1湯匙
紹興酒 1/2湯匙
生粉 1/2湯匙
麻油 1/4茶匙
適量
胡椒粉 適量

Step 1:

將雞翼洗淨抹乾,用生抽、紹興酒、鹽、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘。

Step 2:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入雞翼煎至兩面金黃色及熟透。

Step 3:

將柚子蜜及1湯匙水拌勻,加入鍋中炒勻,即成。

自製健康穀麥片|烹飪時間:30分鐘份量: 2~3人

材料 分量
燕麥片 300克
南瓜籽 50克
核桃 50克
杏仁 30克
亞麻籽 30克
紅莓乾 30克
藍莓乾 30克
楓糖漿 100克
肉桂粉 1/2茶匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏160度,焗盤鋪上牛油紙備用。

Step 2:

將核桃及杏仁稍稍壓碎。

Step 3:

將燕麥片、南瓜籽、核桃、杏仁、亞麻籽、紅莓乾、藍莓乾及肉桂粉拌勻。

Step 4:

加入楓糖漿拌勻。

Step 5:

倒入焗盤鋪平,放入焗爐焗30分鐘,期間每10分鐘取出翻拌一次,放涼即成。