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上湯蝦米娃娃菜|烹飪時間:40分鐘份量: 2人

材料 分量
蝦米 10克
芫荽 適量
娃娃菜 2棵
1條
3瓣
生抽 1湯匙
冰糖 10克
濃湯寶 1個
鹹蛋黃 3隻
腸仔 1條

Step 1:

娃娃菜切條,小蝦米切碎,小蔥切段,葱青切碎,大蒜切片,火腿腸切粒,鹹蛋黃壓碎

Step 2:

在鍋內加入少量油,油滾後加入娃娃菜翻炒,加入少量水,蓋上鍋蓋讓娃娃菜燜熟約3分鐘,然後備用

Step 3:

油鑊三成熱,先將蒜片單獨爆香,然後加入蔥白

Step 4:

加入生抽、冰糖炒開,再加入鹹蛋黃碎、腸仔粒,然後翻炒均勻,加入熱水、濃湯寶,煲5分鐘

Step 5:

將湯汁倒入娃娃菜上,灑上番茜碎,即可

家常炒粉絲|烹飪時間:40分鐘份量: 2人

材料 分量
粉絲 100克
木耳絲 20克
蛋漿 20毫升
椰菜絲 30g
香菇絲 15克
洋蔥絲 30克
5克
蔥(切段) 5克
紅蘿蔔絲 20克
少許
雞粉 2克
紹興酒 5毫升
老抽 3毫升
蠔油 2克
生抽 5克

Step 1:

在鍋內入油及蛋漿,炒熟後取出備用

Step 2:

在鍋內加入豬肉絲炒至變熟,噴入紹興酒揮發

Step 3:

加入洋蔥、蔥段、紅蘿蔔、香菇、椰菜絲、木耳絲炒至軟化

Step 4:

放入粉絲炒熱用雞粉、蠔油、老抽、生抽、鹽,調味後,撒入蔥段翻炒即可

高蛋白低熱量豆漿冷麵|烹飪時間:30分鐘份量: 1-2人

材料 分量
豆腐 1磚
青瓜 1/4個
花生 1小包
牛奶 200毫升
1茶匙

Step 1:

用攪拌機把花生、豆腐、牛奶、鹽一起打均勻。

Step 2:

將醬汁放入冰箱冷藏。

Step 3:

將青瓜切絲。

Step 4:

蕎麥麵煮軟後撈起,蕎麥麵吹涼。

Step 5:

蕎麥麵放進碗,倒入醬汁,青瓜擺盤後放上半顆水煮蛋即完成。

家常烤雞翼|烹飪時間:1小時份量: 3人

材料 分量
雞翼 500克
紹興酒 10毫升
蠔油 10克
麻油 5毫升
少許
雞粉 5克
老抽 5毫升
蜂蜜 10克
蔥粒 3克

Step 1:

將雞翅切開

Step 2:

用料酒、鹽、十三香、雞粉、老抽、蜂蜜、香油、蠔油,醃製10分鐘

Step 3:

焗爐185°焗 25 分鐘

Step 4:

裝飾撒蔥花、白芝麻即可