| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 方包 | 1片 |
| 雪米糍 | 1粒 |
| 芝士 | 1片 |
| 煙肉 | 2片 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 油 | 5少許 |
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Step 1:平底鑊上加入油，中火煎雞蛋，煎至自己喜歡的生熟 |
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Step 2:將煙肉煎至金黃色 |
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Step 3:煙肉油不用抹走，在平底鑊上慢火雙面煎方包 |
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Step 4:當方包變成金黃色多士時取出，並放上芝士、煙肉、煎蛋以及雪米糍 |
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Step 5:放入氣炸鍋中，攝氏180 度，4分鐘 |
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Step 6:當雪米糍溶化時，可從氣炸鍋中取出，即可食用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 糯米粉 | 160300g |
| 糖粉 | 4540 |
| 油 | 35少許 |
| 水 | 185毫升 |
| 豆沙餡 | 60克 |
| 士多啤梨 | 150克 |
| 粟粉 | 40克 |
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Step 1:將糯米粉、粟粉、糖粉混合攪拌均勻後，加入油、水攪拌至糊狀 |
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Step 2:將麵糊倒入容器內，包上保鮮紙，放入蒸鍋，蒸大約 20 分鐘 |
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Step 3:把士多啤梨放入豆沙內 |
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Step 4:蒸熟後的糯米糰搓成皮，包上豆沙及士多啤梨餡，即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 沙嗲醬 | 1湯匙 |
| 即食麵 | 1包 |
| 牛柳 | 200克 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 糖 | 1克 |
| 鷹粟粉 | 2茶匙 |
| 油 | 1湯匙 |
| 水 | 50毫升 |
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Step 1:牛柳切片，加入【醃牛柳料】醃 15 分鐘。 |
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Step 2:用中火燒熱煲後，加入牛柳炒至 8 成熟。 |
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Step 3:加入沙嗲醬到牛肉中，翻炒至全熟拿起備用。 |
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Step 4:煲水，水滾落即食麵。 |
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Step 5:待麵熟再撈起裝碗。 |
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Step 6:放入先前已炒好的沙嗲牛肉入麵即完成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中筋麵粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
| 水 | 20毫升 |
| 雞蛋 | 1/2隻 |
| 韓式辣椒醬 | 1茶匙 |
| 蛋黃醬 | 2茶匙 |
| 白醋 | 1/2茶匙 |
| 素午餐肉 | 2片 |
| 泡菜 | 40克 |
| 水牛芝士 | 60克 |
| 紫菜碎 | 2湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
|
Step 1:把所有薄餅餅底粉狀材料拌勻，先加入一半水拌勻 |
|
Step 2:倒入剩餘水份混合成麵團 |
|
Step 3:將麵團由內向外，來回搓至光滑 |
|
Step 4:混合醬料材料 |
|
Step 5:將每片素餐肉切成四份 |
|
Step 6:於牛油紙噴上少許油 |
|
Step 7:用麵粉棍壓至大概 0.5cm 厚 |
|
Step 8:把醬料平均掃上薄餅 |
|
Step 9:把食材放上薄餅並將薄餅邊稍為捲起 |
|
Step 10:掃上麻油 |
|
Step 11:將薄餅連同牛油紙放入氣炸鍋炸籃，以180度焗8分鐘 |
|
Step 12:完成後灑上紫菜碎即可享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中筋麵粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
| 水 | 20毫升 |
| 雞蛋 | 1/2隻 |
| 韓式辣椒醬 | 1茶匙 |
| 蛋黃醬 | 2茶匙 |
| 白醋 | 1/2茶匙 |
| 素午餐肉 | 2片 |
| 泡菜 | 40克 |
| 水牛芝士 | 60克 |
| 紫菜碎 | 2湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
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Step 1:把所有薄餅餅底粉狀材料拌勻，先加入一半水拌勻 |
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Step 2:倒入剩餘水份混合成麵團 |
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Step 3:將麵團由內向外，來回搓至光滑 |
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Step 4:混合醬料材料 |
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Step 5:將每片素餐肉切成四份 |
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Step 6:於牛油紙噴上少許油 |
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Step 7:用麵粉棍壓至大概 0.5cm 厚 |
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Step 8:把醬料平均掃上薄餅 |
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Step 9:把食材放上薄餅並將薄餅邊稍為捲起 |
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Step 10:掃上麻油 |
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Step 11:將薄餅連同牛油紙放入氣炸鍋炸籃，以180度焗8分鐘 |
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Step 12:完成後灑上紫菜碎即可享用 |