Step 1:

百頁切絲，姜切片，蒜切片

Step 2:

百頁切絲，姜切片，蒜切片

Step 3:

在鍋中高火加熱適量油，加入姜蒜炒香

Step 4:

之後加入豆苗炒至變軟，顏色變成鮮綠色，約需時2分鐘，盛出

Step 5:

在另一個鍋中將雞湯煮滾，倒入百頁,加水澱粉，再煮5分鐘

Step 6:

將百頁撈出放在豆苗上，淋上少許湯，即成。

Step 1:

蒜去皮，姜切片

Step 2:

在鍋內中火加熱適量油，將蒜放入煎至外表呈漂亮的金黃色，取出瀝乾油分備用

Step 3:

在鍋內再中火加熱適量油，加入姜和炸好的蒜，炒香，之後倒入雞湯煮滾

Step 4:

在鍋內再中火加熱適量油，加入姜和炸好的蒜，炒香，之後倒入雞湯煮滾

Step 5:

最後放入豆苗煮至變軟，顏色變成鮮艷的綠色，約需時2分鐘，即成。

Step 6:

最後放入豆苗煮至變軟，顏色變成鮮艷的綠色，約需時2分鐘，即成。

Step 1:

香菇切絲，蒜切片，菠菜切碎

Step 2:

香菇切絲，蒜切片，菠菜切碎

Step 3:

在鍋中將糙米飯煮熟

Step 4:

在鍋中將糙米飯煮熟

Step 5:

中火加熱適量油，之後加入蒜炒香。倒入香菇和菠菜翻炒至顏色變得鮮艷，約需時1分鐘，取出備用；

Step 6:

中火加熱適量油，之後加入蒜炒香。倒入香菇和菠菜翻炒至顏色變得鮮艷，約需時1分鐘，取出備用；

Step 7:

將炒好的菠菜和香菇放入飯中，攪拌均勻，即成。

Step 8:

將炒好的菠菜和香菇放入飯中，攪拌均勻，即成。

Step 1:

首先將五花腩洗乾淨切條狀

Step 2:

豬皮切粒

Step 3:

燒熱鍋下油

Step 4:

將豬肉爆炒

Step 5:

加入豬皮同炒

Step 6:

加入五香粉炒勻

Step 7:

加入紹興酒

Step 8:

加入濃醬油炒勻

Step 9:

之後落炸乾蔥及冰糖炒勻

Step 10:

跟住加入水, 水份內將肉浸過便可, 煮大約1小時

Step 11:

中途需間中將肉攪動以防痴底

Step 12:

最後加入胡椒粉及鹽再煮10分鐘即成

Step 13:

Step 1:

罐頭蟹肉解凍用維達廚房紙包好然後扭乾並吸去吸去所有水份。

Step 2:

爆香洋蔥碎、蟹肉後將所有材料混合

Step 3:

將做法2搓成小球然後沾上麵粉。

Step 4:

放入蛋液後再沾上麵包糠。

Step 5:

再重複步驟4一次。

Step 6:

中火燒熱油炸15秒然後刪火浸炸2分鐘，拿起放在維達廚紙上。

Step 7:

油再次燒滾，放回蟹丸用大火迫出油份至金黃酥脆。

Step 8:

用維達廚紙吸油完成。