Step 1:

菠蘿洗淨切丁、臘腸切段、洋蔥、胡蘿蔔切丁、蒜切末。

Step 2:

蝦仁中放入料酒、生粉醃制。

Step 3:

雞蛋打散加入鍋中攤成雞蛋餅出鍋備用。

Step 4:

蝦仁過油至變色後關火備用。

Step 5:

取另一個鍋加油燒熱，加入蒜末爆香，下臘腸、洋蔥、胡蘿蔔翻炒均勻。

Step 6:

放入米飯、加鹽、生抽翻炒均勻。

Step 7:

加入雞蛋餅、蝦仁、菠蘿翻炒均勻出鍋。

Step 8:

將五花肉片汆水、蔥和蒜切末。

Step 9:

油鍋燒熱，加一半的蔥和全部蒜爆香，加入老乾媽辣醬後關火。

Step 10:

將汆熟的五花肉片入鍋翻炒均勻，關火，倒入另一半蔥，翻炒均勻，出鍋。

Step 1:

酸豆角洗淨切丁、肉末洗淨備用。

Step 2:

蒜切末、乾辣椒切小圈。

Step 3:

肉末中加入料酒、澱粉醃制5分鐘。

Step 4:

在鍋中加入油後加熱，放入蒜末、乾辣椒爆香。

Step 5:

放入肉末炒至水分收乾。

Step 6:

加入酸豆角丁，糖翻炒均勻。

Step 7:

加入鹽、糖、生抽、料酒翻炒至捲心菜完全熟後出鍋裝盒。

Step 8:

将卷心菜切小片。

Step 9:

將油鍋燒熱加乾辣椒、花椒爆香。

Step 10:

放入捲心菜翻炒至半熟。加入鹽、糖、生抽、料酒。

Step 11:

Step 1:

燒滾一大鍋水，下1湯匙鹽，把意粉烚煮7分鐘，瀝乾水份待用。

Step 2:

煙三文魚切細塊。

Step 3:

蘑菇切片備用。

Step 4:

先燒熱油鑊，炒香蒜片，下蘑菇片快炒。

Step 5:

隨後下意粉、香草及清雞湯炒勻。

Step 6:

加入低脂忌廉、餐白酒及三文魚，煮勻。

Step 7:

最後熄火，加入一片低脂芝士粉拌勻即可上碟並灑上香草。

Step 1:

將雞蛋及砂糖打發均勻。

Step 2:

加入牛奶拌勻。

Step 3:

篩入麵粉及泡打粉，拌勻。

Step 4:

入油輕力拌勻。

Step 5:

用小火燒熱平底鍋，掃上少許油。

Step 6:

加入1湯匙麵糊，煎至表面有氣泡。

Step 7:

反轉另一面煎20秒，上碟。

Step 8:

旁邊唧上忌廉，淋上桃膠龍眼黑糖蜜茶，即成。

Step 1:

準備一個鍋，加入地瓜粉、黑糖粉及清水拌勻。

Step 2:

用中火邊煮邊攪拌至開始濃稠，轉中低火煮至成呈透明的泥狀。

Step 3:

將麵糊倒入已掃油的蒸模，用中低火蒸15-20分鐘。

Step 4:

放涼後脫模切件，沾上黃豆粉，即成。