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食材 食譜

武漢熱乾麵|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料 分量
鹼麵 150g
芝麻醬 2湯匙
香油 適量
辣蘿蔔 10g
5斤
3瓣
1適量
生抽 適量
老抽 1茶匙
1茶匙
5TSP
胡椒粉 5茶匙
辣油 適量

Step 1:

將辣蘿蔔切末、小蔥切末備用。

Step 2:

把薑、蒜切末泡在溫水裡10分鐘。

Step 3:

將芝麻醬加香油拌勻調成醬汁。

Step 4:

在鍋中燒水至微微沸騰後放入麵條,30秒後撈出瀝乾水後裝入碗裡。

Step 5:

在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。

Step 6:

在裝好碗的面上放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣蘿蔔丁、芝麻醬和蔥末。

公司三明治|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料 分量
麵包 適量
青瓜 1條
番茄 1個
煙肉 2片
雞蛋 2隻
芝士 2適量
日式蛋黃醬 20克
生菜 適量
牛油 30適量
長的牙籤 適量

Step 1:

先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。

Step 2:

先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。

Step 3:

用同一個鍋,把培根煎香。備用

Step 4:

在同一個鍋裡面加一點黃油,我們可以煎雞蛋,隨個人喜歡。我們會把雞蛋煎成剛熟的太陽蛋。

Step 5:

黃瓜和番茄切片。

Step 6:

黃瓜和番茄切片。

Step 7:

在麵包上面加一片生菜,番茄,黃瓜,培根。

Step 8:

在中間的麵包兩面上加蛋黃醬,讓整個三文治的味道更豐富一點。

Step 9:

下一步就可以加雞蛋,芝士,培根,黃瓜,番茄,生菜。

Step 10:

下一步就可以加雞蛋,芝士,培根,黃瓜,番茄,生菜。

Step 11:

最後上面放好麵包,用牙籤把三文治固定好。 輕輕壓一下,然後切成4個小塊。

Step 12:

最後上面放好麵包,用牙籤把三文治固定好。 輕輕壓一下,然後切成4個小塊。

川味酸辣粉|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料 分量
蕃薯粉 80克
花生 10克
辣椒粉 10克
1茶匙
5TSP
胡椒粉 5茶匙
香油 適量
1毫升
芫茜 2棵
2適量
榨菜 5克

Step 1:

將鍋裡加入水,燒開後下紅薯粉煮至半透明。

Step 2:

將香菜、小蔥切末。

Step 3:

將醋、鹽、香油、胡椒粉拌勻後調成醬汁。

Step 4:

撈出紅薯粉,倒上醬汁,撒上辣椒粉。

Step 5:

用鍋把油燒熱,潑在辣椒粉上出香。

Step 6:

倒入煮鍋紅薯粉的水,使其沒過紅薯粉。

蘿蔔絲油墩子|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料 分量
白蘿蔔 200克
中筋麵粉 100克
雞蛋 1隻
2毫升
6TSP
黑胡椒 5適量
1適量
芫茜 1棵
麻油 1茶匙

Step 1:

將白蘿蔔洗淨去皮切絲,加少許鹽醃至出水。

Step 2:

把小蔥、香菜切末

Step 3:

白蘿蔔絲、三分之二的小蔥末、香菜末、麻油、黑胡椒、鹽拌勻

Step 4:

將中筋粉、水、油、蛋和剩下的小蔥末拌成麵糊

Step 5:

在油鍋中加入油(以能沒過模具為准),把油鍋燒熱後,放入蛋撻模具稍許加熱。

Step 6:

在蛋撻模具中鋪一層麵糊,放入油鍋中稍炸後撈起。

Step 7:

加上蘿蔔絲再加上一層麵糊,下油鍋炸至表面凝固後取出模具。

Step 8:

加上蘿蔔絲再加上一層麵糊,下油鍋炸至表面凝固後取出模具。