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食材 食譜

和風肉碎螺絲粉|

材料 分量
蒜蓉 2湯匙
乾蔥 1個
本菇 1/2包
三色椒 適量
梅頭肉碎 50克
白味噌 1湯匙
味琳 50毫升
雞湯 400L
清水 100毫升
螺絲粉 180克

Step 1:

下油於鍋內爆香乾蔥、蒜頭然後下肉碎炒1分鐘

Step 2:

下味噌、味琳、雞湯、清水、海鹽、螺絲粉煮包裝指示的時間減1分鐘

Step 3:

下本菇、三色椒多煮1分鐘然後試味下海鹽完成

清酒蛤蜊雞湯面|烹飪時間10分鐘

材料 分量
200克
拉麵 200個
50克
清雞湯 適量
5克
清酒 10毫升

Step 1:

將鍋中的水煮沸,放入蛤蜊,清酒和鹽,姜片

Step 2:

煮至蛤蜊張開瀝乾盛出,蛤蜊湯備用

Step 3:

在鍋中放入水,加入清酒,煮沸後加入拉面燙熟,瀝乾撈出放入碗中備用

Step 4:

將蛤蜊湯倒入鍋中,加入雞湯,鹽

Step 5:

煮沸加入蛤蜊

Step 6:

盛出放入面條

韓式火鍋面|烹飪時間30分鐘

材料 分量
麵條 200克
羊肉片 100克
乾蝦仁 5g
乾冬菇 4隻
蠔油 1茶匙
鮮蝦 50g
油菜 100g
金菇 100克
韓國辣醬 1湯匙
紫菜 2塊
魚露 1茶匙
清雞湯 適量

Step 1:

高火煮滾250mL水,倒入紫菜,蝦仁和清雞湯,關小火繼續煮10分鐘,將鍋中所有物體撈出,只剩下湯

Step 2:

將面條放入水中煮7-8分鐘,煮面時,放入1湯匙耗油,1湯匙韓國辣醬,面煮熟撈出

Step 3:

用剩下的湯汁,放入香菇,蝦,金針菇,羊肉片,油菜,煮至全熟,約2-3分鐘,將煮好的面加入鍋中,加入1茶匙魚露,攪拌均勻,撈出即成。

Step 4:

用剩下的湯汁,放入香菇,蝦,金針菇,羊肉片,油菜,煮至全熟,約2-3分鐘,將煮好的面加入鍋中,加入1茶匙魚露,攪拌均勻,撈出即成。

健康蔬菜培根炒面|烹飪時間10分鐘

材料 分量
煙肉 2片
豉油 1湯匙
5克
紫甘藍 1個
紅蘿蔔 1適量
洋白菜 1個
擔仔麵 200g
香油 適量
熟芝麻 10g

Step 1:

將紫甘藍、洋白菜、胡蘿蔔切成絲

Step 2:

將紫甘藍、洋白菜、胡蘿蔔切成絲

Step 3:

將紫甘藍、洋白菜、胡蘿蔔切成絲

Step 4:

將培根切成絲

Step 5:

蔥切花

Step 6:

把面條煮到八分熟後撈出

Step 7:

鍋中放入培根炒出油,加入蔥花,胡蘿蔔絲、紫甘藍絲、洋白菜絲翻炒

Step 8:

鍋中放入培根炒出油,加入蔥花,胡蘿蔔絲、紫甘藍絲、洋白菜絲翻炒

家常西紅柿雞蛋面|烹飪時間10分鐘

材料 分量
麵條 200克
生抽 適量
5克
1湯匙
雞蛋 1隻
500毫升
番茄 1個
5克

Step 1:

西紅柿切丁,蔥花切好

Step 2:

將雞蛋在碗中打勻

Step 3:

將面條煮熟撈出

Step 4:

鍋中倒入適量油,加入蔥花炒香

Step 5:

放入番茄丁,加入1湯匙生抽、半茶匙鹽

Step 6:

放入番茄丁,加入1湯匙生抽、半茶匙鹽

Step 7:

加入雞蛋液,倒入面條,加入半茶匙鹽,1湯匙醋

Step 8:

加入雞蛋液,倒入面條,加入半茶匙鹽,1湯匙醋