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乾洛神花 食譜

洛神花果醬|烹飪時間1小時

材料 分量
乾洛神花 300g
砂糖 300克
水 150毫升

Step 1:

洗淨洛神花，加入水及砂糖混合

Step 2:

將洛神花放在雪櫃冷藏一晚，讓味道更濃

Step 3:

準備一個鍋，加入洛神花糖漿煮滾，煮至洛神花軟身。準備攪拌機，將洛神花糖漿加入攪拌至滑身

Step 4:

放涼，倒入容器中及放入雪櫃冷藏即可

玫瑰洛神花茶凍|烹飪時間10分鐘

材料 分量
乾玫瑰 20朵
魚膠粉 15克
乾洛神花 10朵
冰糖 25克
熱水 700毫升

Step 1:

將已沖洗的乾玫瑰花、洛神花、熱水及冰糖用中小火煮8分鐘，熄火焗3分鐘。

Step 2:

撈起玫瑰花及洛神花，加入魚膠粉拌勻至溶化。

Step 3:

倒入模具，放入雪櫃冷藏2小時至凝固，即成。

玫瑰洛神花茶凍|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料 分量
乾玫瑰 20朵
乾洛神花 10朵
熱水 700毫升
魚膠粉 15克
冰糖 25克

Step 1:

將已沖洗的乾玫瑰花、洛神花、熱水及冰糖用中小火煮8分鐘，熄火焗3分鐘。

Step 2:

撈起玫瑰花及洛神花，加入魚膠粉拌勻至溶化。

Step 3:

倒入模具，放入雪櫃冷藏2小時至凝固，即成。