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食材 食譜

抹茶窩夫|烹飪時間30分鐘

材料 分量
牛奶 350毫升
雪糕 適量
雲呢拿香油 1茶匙
中筋粉 250克
植物油 50毫升
砂糖 6茶匙
雞蛋 2隻
泡打粉 1g
2克
抹茶粉 30g

Step 1:

用中高火預熱窩夫機。 將雞蛋、牛奶及雲呢拿香油拌勻。

Step 2:

篩入中筋粉、抹茶粉、泡打粉、鹽及砂糖

Step 3:

將材料拌勻至沒有顆粒,加入植物油拌勻,然後將粉漿倒入量杯中

Step 4:

在窩夫機中倒入粉漿至3/4滿,蓋上窩夫機加熱3-4分鐘至粉漿熟透

Step 5:

在窩夫上放上雪糕即成

韓式炸醬麵|烹飪時間20分鐘

材料 分量
麵條 200克
生抽 適量
紅蘿蔔 1適量
青瓜 1切絲
甜麵醬 200克
五花腩 200克
20克
砂糖 15克
紫洋蔥 1顆
薯仔 1個

Step 1:

薯仔切粒;紅蘿蔔及青瓜切絲;紫洋蔥及薑切碎。

Step 2:

將油燒熱,加入甜麵醬炒香,盛起備用。

Step 3:

五花腩切粒,燒熱鍋,加入五花腩炒至出油,加入薑蓉及紫洋蔥炒勻,加入薯仔粒炒勻。

Step 4:

加入砂糖、甜麵醬炒勻,加入生抽調味。

Step 5:

碗內放入已煮熟的麵條,淋上炸醬,加上紅蘿蔔及青瓜絲即成。

抹茶奶凍|烹飪時間1.5小時

材料 分量
牛奶 200毫升
淡忌廉 150毫升
雲呢拿香油 1湯匙
魚膠片 2片
砂糖 40克
抹茶粉 2湯匙

Step 1:

將魚膠片浸在凍水中至軟身

Step 2:

準備一個大碗,加入少許牛奶及抹茶粉攪拌至抹茶粉溶化,然後倒入剩餘的牛奶中拌勻

Step 3:

準備一個鍋,加入淡忌廉,抹茶牛奶,砂糖及雲呢拿香油煮至微滾,熄火

Step 4:

加入魚膠片攪拌至溶化

Step 5:

將抹茶溶液過篩倒入量杯中,然後倒入玻璃杯中

Step 6:

放入雪櫃冷藏1-2小時至凝固即成

岩鹽芝士奶蓋奶茶|烹飪時間10分鐘

材料 分量
忌廉芝士 5克
淡忌廉 150毫升
全脂牛奶 120克
煉奶 10毫升
砂糖 3克
紅茶包 1個
3克

Step 1:

鍋內加入紅茶包及適量水煮滾,將茶盛起備用.

Step 2:

忌廉芝士加入50毫升淡忌廉隔熱水座溶。

Step 3:

將鹽、糖及餘下的淡忌廉打發至七成企身。

Step 4:

加入忌廉芝士混合物、煉奶及40毫升全脂牛奶拌勻作岩鹽芝士奶蓋。

Step 5:

將紅茶倒入杯中,加入餘下的牛奶拌勻成奶茶。

Step 6:

在奶茶表面加上岩鹽芝士奶蓋即成。