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食材 食譜

豇豆雞絲西紅柿燜面|烹飪時間30分鐘

材料 分量
麵條 200克
豆角 100克
蒜片 適量
生抽 適量
雞肉 50克
番茄 2個
料酒 1湯匙
5克
1毫升

Step 1:

雞肉切絲用料酒、鹽、生抽腌一下

Step 2:

豇豆切段

Step 3:

西紅柿切塊、大蒜切片

Step 4:

鍋中放入足量油,倒入雞絲過油,撈出

Step 5:

將面條在鍋中煮熟,撈出

Step 6:

鍋中放入水,加1/2茶匙鹽,放入豇豆過水撈出

Step 7:

鍋中放入油,放入蒜瓣炒香,加入番茄,加少量水,放入雞絲和面條翻炒;

Step 8:

鍋中放入油,放入蒜瓣炒香,加入番茄,加少量水,放入雞絲和面條翻炒,加入雞湯,放入生抽和鹽

雞肉香蒜意大利面|烹飪時間30分鐘

材料 分量
意大利麵條 適量
雞湯 30毫升
櫻桃番茄 8個
橄欖油 10克
胡椒粉 5克
去骨雞胸肉 100g
10克
3瓣

Step 1:

雞肉用鹽和胡椒粉腌制10分鐘

Step 2:

煮滾一鍋水,加入1茶匙鹽,放入意大利面煮10-12分鐘,取出冷卻備用

Step 3:

鍋內加熱橄欖油,放入腌好的雞肉煎至雙面呈金棕色,每面約需時5分鐘,取出冷卻

Step 4:

櫻桃番茄對半切開

Step 5:

雞胸肉切塊

Step 6:

將鍋中多余的油倒掉,只留下約1茶匙的量,放入櫻桃番茄,中火煎至番茄變軟

Step 7:

加入雞湯,雞肉,撒入適量胡椒粉

Step 8:

加入雞湯,雞肉,撒入適量胡椒粉

氣炸芋蝦|烹飪時間:30分鐘份量: 4人

材料 分量
芋頭 300克
糯米粉 1湯匙
紹興酒 2茶匙
1湯匙
五香粉 2茶匙
2茶匙
胡椒粉 1茶匙
飛利浦TwinTurboStar健康空氣炸鍋 1部

Step 1:

將芋頭去皮後用凍水洗淨。

Step 2:

將芋頭切成絲後放入大碗,加鹽待5分鐘出水備用。

Step 3:

用清水略洗走芋頭絲鹽分,搾乾水後加入紹興酒、油、五香粉和胡椒粉拌勻。最後加入糯米粉攪拌均勻。

Step 4:

將芋頭絲捲成一團,放進健康空氣炸鍋炸籃。先用180度焗10分鐘,然後反轉焗2分鐘至金黃即可。(切勿將芋蝦捲得太緊,芋頭絲之間要保留空間才能均勻受熱)

金銀滿屋-氣炸黑芝麻豆腐|烹飪時間:30分鐘份量: 4人

材料 分量
硬豆腐 1盒
雞蛋 1隻
麵包糠 適量
黑芝麻粒 適量
生粉 適量
飛利浦TwinTurboStar健康空氣炸鍋 1部

Step 1:

將麵包糠和黑芝麻粒混合。

Step 2:

將豆腐切塊。

Step 3:

先裹生粉和蛋液。

Step 4:

再裹一層黑芝麻麵包糠。

Step 5:

放入健康空氣炸鍋炸籃,用180度焗15分鐘即可。

菠菜奶油意面配煎帶子|烹飪時間30分鐘

材料 分量
檸檬 1個
淡忌廉 10毫升
意大利麵條 適量
牛油 20克
帶子 3隻
白胡椒 少许
雞湯 30毫升
3克
菠菜 100克

Step 1:

菠菜,淡奶油用攪拌器打碎

Step 2:

意大利面加鹽煮10分鐘,煮好放入碗中,加1茶匙鹽攪拌均勻

Step 3:

鍋中放入油,放入帶子煎至雙面呈金棕色,盛出

Step 4:

將檸檬去皮切片

Step 5:

熱鍋,中火融化放入黃油,加入雞湯和拌好的意面

Step 6:

倒入菠菜汁,翻炒盛出