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蠶豆 食譜

茴香蠶豆|烹飪時間10分鐘

材料 分量
花椒 1湯匙
蠶豆 500g
桂皮 3片
干辣椒 3克
八角 1粒
1000毫升
5克

Step 1:

用水洗去將新鮮蠶豆表面的浮土

Step 2:

把水倒入鍋中,待水煮沸後,把花椒、八角、乾辣椒、桂皮和鹽放入鍋中

Step 3:

把蠶豆加入鍋中後,再轉小火慢慢煮制約8分鐘

Step 4:

把蠶豆加入鍋中後,再轉小火慢慢煮制約8分鐘

Step 5:

隨後離火,撈出煮好的蠶豆以及鍋內其他香料,潷乾放涼

Step 6:

最後將蠶豆盛入盤中即可