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食材 食譜

太卷|烹飪時間10分鐘

材料 分量
雞蛋捲 25g
牛油果 1個
青瓜 1切絲
3克
壽司米飯 220g
大根 25g
甜蝦 7隻
魚籽 15克
砂糖 7克
壽司醋 2湯匙
薑片、芥末 少許
紫菜 1塊
三文魚絲 3條
紅葉生菜 1片

Step 1:

將米飯、糖、鹽和白醋混合

Step 2:

黃瓜切條、雞蛋捲切絲、紅葉生菜切絲、大根切條、牛油果切條、甜蝦去殼

Step 3:

將米飯鋪平,放上紫菜

Step 4:

放黃瓜條、雞蛋捲絲、紅葉生菜絲、三文魚絲、牛油果條、甜蝦、大根條在米飯上

Step 5:

卷緊,表面滾上魚籽,切段

Step 6:

卷緊,表面滾上魚籽,切段

黃瓜細卷|烹飪時間10分鐘

材料 分量
青瓜 1切絲
壽司米飯 90g
砂糖 3克
壽司醋 1湯匙
薑片、芥末 少許
2克
紫菜 1塊

Step 1:

將米飯、糖、鹽和白醋混合

Step 2:

黃瓜切正方形條

Step 3:

將紫菜鋪在竹簾上,將米飯鋪坪在紫菜上

Step 4:

放上黃瓜條

Step 5:

將紫菜鋪在竹簾上,將米飯鋪坪在紫菜上

Step 6:

放上黃瓜條

清涼水果特飲|烹飪時間10分鐘

材料 分量
西瓜 適量
葡萄 適量
青檸 適量
哈密​​瓜 適量
檸檬汽水 250ml
薄荷葉 適量
菠蘿 適量

Step 1:

用勺子把各種水果挖成小球

Step 2:

將水果球,泡入檸檬汽水中

Step 3:

加入薄荷葉和檸檬片,放入冰箱

Step 4:

喝時取出即可

健康高纖布朗尼|烹飪時間:40分鐘

材料 分量
紅腰豆 236克
黑朱古力 100克
蜜糖 2湯匙
雞蛋 1隻
泡打粉 1湯匙
紅桑子 70克
杏仁碎 適量

Step 1:

首先將蜜糖加入黑朱古力拌混調整甜度,然後用微波爐或隔水加熱方式將朱古力煮溶。

Step 2:

將所有材料包括紅腰豆、朱古力、雞蛋和泡打粉加入攪拌機打至順滑。布朗尼的基本蛋糕糊就預備好了!

Step 3:

將蛋糕糊加入焗盤掃均勻,加入紅桑子和杏仁碎。

Step 4:

用匙羹將材料輕輕壓一壓,就可以放進已預熱至150度焗爐焗18-20分鐘。

Step 5:

出爐後將布朗尼拿出放涼切件,超濃郁又健康的高纖布朗尼就完成啦!

蠔油炆冬菇|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
乾冬菇 12粒
小棠菜 250克
冠珍蠔油皇 1湯匙
300毫升

Step 1:

將乾冬菇浸軟及去蒂;小棠菜洗淨切半備用;煮滾一鍋水,加入小棠菜煮熟,撈起上碟。

Step 2:

用中火燒熱鍋,加入水及冠珍蠔油皇拌勻。

Step 3:

加入冬菇,菇頂朝上,炆8分鐘。

Step 4:

將冬菇翻面,再炆7分鐘,上碟。

Step 5:

熄火,將醬汁淋上冬菇及小棠菜,即成。