豆沙食譜

草莓大福|烹飪時間20分鐘

	Step 1: 糯米粉、玉米澱粉、白砂糖放入盤中混合均勻
	Step 2: 將清水慢慢倒入盤中，用筷子攪成米漿
	Step 3: 加入玉米油充分拌勻
	Step 4: 將盤子放入蒸鍋，冷水開始蒸，大火約15-20分鐘
	Step 5: 蒸熟的米漿盤取出，用筷子大力攪拌均勻擀成皮
	Step 6: 草莓去蒂洗淨，用紙巾吸乾水分;取一小塊豆沙壓平，將草莓放入中間，用豆沙將草莓包裹起來

	Step 1: 糯米粉用水溶解，倒入10g豆沙餡中，小火加熱，一邊加熱一遍攪拌至不黏手的程度
	Step 2: 加入一點點色素，揉勻，調成淡粉色的外皮
	Step 3: 把鹽漬櫻葉用清水洗淨，洗去鹽
	Step 4: 把樱花切碎，和剩餘豆沙餡拌勻
	Step 5: 上端用筷子的粗頭壓一下，壓出一個窩，在尖端用牙籤壓出三個點和三條線做花蕊
	Step 6: 重複以上步驟做出剩下的花瓣，5瓣放在一起擺成一朵櫻花