藍莓果醬食譜

藍莓山藥|烹飪時間:20分鐘

材料	分量
新鮮淮山	1/2條
藍莓果醬	適量
蜜糖	湯匙

Step 1:

將淮山洗淨去皮，然後切成條狀放到水中以防氧化。

Step 2:

將淮山放到滾水中煮5分鐘，然後撈起上碟。

Step 3:

將藍莓醬與蜂蜜混合，淋上淮山即可。

藍莓杏仁酥皮批|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
急凍酥皮	1塊
忌廉芝士(室溫放軟)	120克
藍莓	80克
糖粉	2040
檸檬汁	1/2茶匙
雲呢拿香油	1/4茶匙
藍莓果醬	適量
杏仁片	適量
雞蛋	1隻

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將忌廉芝士、糖粉、雲呢拿油及檸檬汁打勻備用。
	Step 3: 將急凍酥皮切成9等分，摺成鑽石形。
	Step 4: 在中間放上適量忌廉芝士、藍莓果醬、新鮮藍莓及杏仁片。
	Step 5: 將雞蛋打發，加1湯匙水拌勻。酥皮掃上蛋液，放上焗盤。
	Step 6: 放入焗爐焗12-15分鐘至表面金黃色，即成。

杏仁藍莓麵包杯|烹飪時間20分鐘

材料	分量
牛奶	300毫升
切片麵包	3片
開心果仁	20g
杏仁	28克
藍莓果醬	適量
砂糖	5克
雞蛋	2隻
蘋果	1顆

	Step 1: 切片麵包去邊，切成三角形；蘋果切成厚度均勻薄片；
	Step 2: 牛奶中加入白糖和雞蛋，攪拌均勻，作為布丁液；
	Step 3: 將切好的吐司和蘋果片蘸滿布丁液，依次擺放在烤碗中；
	Step 4: 均勻撒入開心果仁和杏仁，舀入少許藍莓果醬；

藍莓芝士飛碟三文治|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
麵包	4片
忌廉芝士(室溫放軟)	20克
雞蛋	1隻
藍莓果醬	適量
藍莓	適量

	Step 1: 焗爐預熱至攝氏200度。
	Step 2: 將忌廉芝士塗在白方包上。
	Step 3: 將藍莓及藍莓果醬平均地鋪在其中一塊白方包上。
	Step 4: 蓋上另一塊白方包，用刀背壓至四邊封好。
	Step 5: 放上焗盤，塗上蛋液，放入焗爐焗10分鐘，即成。

杏仁藍莓麵包杯|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料	分量
切片麵包	3片
蘋果	1個
雞蛋	2隻
杏仁	28克
開心果仁	20g
牛奶	300毫升
藍莓果醬	適量
砂糖	5克

	Step 1: 切片麵包去邊，切成三角形；蘋果切成厚度均勻薄片；
	Step 2: 牛奶中加入白糖和雞蛋，攪拌均勻，作為布丁液；
	Step 3: 將切好的吐司和蘋果片蘸滿布丁液，依次擺放在烤碗中；
	Step 4: 均勻撒入開心果仁和杏仁，舀入少許藍莓果醬；