香煎豬排佐蘋果|烹飪時間20分鐘

材料	分量
洋蔥	1個
淡忌廉	10毫升
牛油	10克
白酒	10毫升
橄欖油	5克
蘋果汁	200ml
黑胡椒	5克
海鹽	適量
連骨豬排	2塊
百里香葉	6片
蘋果	1顆

	Step 1: 蘋果去核，切成厚片；洋蔥切成小塊
	Step 2: 豬排沖洗一下，用廚房紙巾完全吸收水分，兩面撒上海鹽和黑胡椒粒，放置10分鐘
	Step 3: 煎鍋裡加入1匙橄欖油，油熱後再放入黃油，黃油溶化後放入涼快豬排煎至一面金黃（約3分鐘），然後翻面，煎至另一面也成金黃色，盛出
	Step 4: 烤箱預熱至190℃；把煎好的豬排放入墊有烘焙紙的烤盤中，在已經預熱的烤箱中烤7分鐘左右，直到剛熟；
	Step 5: 烤豬排的同時，洋蔥切絲，放入之前煎豬排的鍋（無需額外放油），炒至洋蔥變軟（大約3-5分鐘），然後加入蘋果片和鼠尾草葉，煎至蘋果變軟，將洋蔥和蘋果盛起備用
	Step 6: 鍋中倒入白酒、蘋果汁、大火煮開後再煮2分鐘左右，見稍微變濃，加入淡奶油，攪拌均勻（可嘗下味道根據口味加少許海鹽和黑胡椒調料）

焗棉花糖多士配水果茶|烹飪時間30分鐘

材料	分量
香蕉	適量
蜜糖	2湯匙
棉花糖	20粒
茶包	2個
士多啤梨果醬	1茶匙
橙汁	100毫升
厚切麵包	2片
奇異果	1個
朱古力醬	適量
水	750毫升
橙	1個
火龍果	1個
蘋果	1顆

	Step 1: 方包用刀從中間切出麵包芯
	Step 2: 將香蕉去皮切片
	Step 3: 放上香蕉片
	Step 4: 加上朱古力醬，然後放上棉花糖
	Step 5: 放入已預熱至180度的焗爐中烘至棉花糖金黃色
	Step 6: 將多士放在架上放涼一會，擠上朱古力醬及灑上糖粉即成
	Step 7: 製作水果茶。將蘋果、火龍果、橙及奇異果肉切粒
	Step 8: 準備一個鍋，加入水煮滾。加入生果粒煮10分鐘
	Step 9: 轉中火及加入茶包浸5分鐘
	Step 10: 熄火放涼一會，加入士多啤梨果醬及蜜糖

無花果蘋果燉豬腱湯|烹飪時間1.5小時

材料	分量
金華火腿	30克
乾百合	20克
薑	10克
幹無花果	2只
豬腱	200克
鹽	5克
蘋果	1顆

	Step 1: 薑去皮切片
	Step 2: 蘋果切開去芯
	Step 3: 無花果切半
	Step 4: 豬腱切成中等大小，將一鍋水煮滾，加入豬腱及薑片汆水10分鐘，瀝乾水備用
	Step 5: 準備一個燉盅，加入豬腱、蘋果、無花果、乾百合、金華火腿
	Step 6: 加入足夠份量的水蓋過所有材料
	Step 7: 用大火燉2小時
	Step 8: 加鹽調味即成

韓式牛尾湯；烤煎百里香厚豬扒伴布冧；可樂金沙骨；燕麥蘋果麵包布甸|

材料	分量
牛尾	1200克
蘿蔔	1個
蒜頭	5瓣
薑	3片
大蔥	2棵
洋蔥	15
黑胡椒粒	1湯匙
月桂葉	2片
韓國米酒	200毫升
鹽	適量
厚切豬扒	4件
布冧	2個
蘆筍	100克
橄欖油	2湯匙
百里香葉	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量
豬肋骨	500克
薑	4片
蒜頭	6瓣
洋蔥	15
蔥	3棵
豉油	4湯匙
可口可樂	300毫升
水	100毫升
鹽	1茶匙
胡椒粉	1茶匙
砂糖	1湯匙
生粉	1湯匙
去皮白麵包	4片
桂格原片大燕麥	2湯匙
蘋果	1個
鮮奶	380毫升
雞蛋	3隻
砂糖	3湯匙
雲呢拿香油	1茶匙
肉桂粉	1/2茶匙
鹽	適量
牛油	適量

	Step 1: 《韓式牛尾湯》材料
	Step 2: 將蘿蔔去皮切件；蒜頭拍扁；洋蔥切半；大蔥白色部份切片，綠色部份備用；牛尾切件，洗淨後浸凍水30分鐘備用。
	Step 3: 將牛尾放入Nutrifresh 29厘米4.7公升橢圓形雙耳鍋（薰衣草紫）內，加入清水至浸過牛尾，用中火煮滾，撈起洗淨備用。
	Step 4: 將牛尾放回煲內，加入黑胡椒粒、蒜頭、薑、洋蔥、大蔥的綠色部份、米酒及清水至蓋過食材。
	Step 5: 用中高火煮滾，撈走表面雜質，加入蘿蔔及大蔥白色部份。蓋上鍋蓋，轉中低火燉煮約3小時至牛尾肉至熟透軟腍，撇去油脂，加入鹽及胡椒粉調味，即成。
	Step 6: 《烤煎百里香厚豬扒伴布冧》材料
	Step 7: 豬扒用廚房紙印乾，掃上橄欖油，用鹽及黑胡椒調味，灑上百里香葉。將布冧去核切件，加入蘆筍及橄欖油拌勻備用。
	Step 8: 將Nutrifresh 24厘米烤鑊（水仙黃）用中高火燒熱，放上豬扒，轉至中火，每邊煎6-8分鐘或至熟透。
	Step 9: 上碟，用錫紙蓋好保溫。
	Step 10: 將布冧及蘆筍放入煎鍋內每邊烤2分鐘或至軟身，蘆筍用鹽及黑胡椒調味，豬扒伴以布冧及蘆筍上碟，即成。
	Step 11: 《可樂金沙骨》材料
	Step 12: 將蒜頭壓扁；洋蔥切絲；蔥切段。用廚房紙將豬肋骨印乾，加入鹽、胡椒粉、砂糖、1湯匙豉油及生粉醃15分鐘。在Nutrifresh 20厘米1.7公升圓形雙耳鍋（玫瑰粉紅），加少許油，用中高火燒熱，將豬肋骨煎香至金黃色，撈起備用。
	Step 13: 加入薑、蒜頭、洋蔥及蔥，炒2-3分鐘。
	Step 14: 加入豬肋骨、餘下的豉油、可樂及清水拌勻。
	Step 15: 用中高火煲滾後，蓋上鍋蓋，轉中低火炆30分鐘或直至豬肋骨腍身，加入鹽及胡椒調味，上碟即成。
	Step 16: 《燕麥蘋果麵包布甸》材料
	Step 17: 預熱焗爐至攝氏165度。將牛油薄薄塗上Nutrifresh 圓形迷你烤盤套裝（水藍及蔚藍）內備用。
	Step 18: 將蘋果去皮切粒，麵包切粒；將麵包粒、蘋果粒及桂格原片大燕麥拌勻。
	Step 19: 在另一大碗內，將鮮奶、雞蛋、糖、雲呢拿油及肉桂粉拌勻。
	Step 20: 將麵包粒、蘋果粒及燕麥片放入焗杯內，倒入蛋漿。放入焗爐，焗30分鐘至蛋漿凝固，即成。

千層啤梨蘋果蛋糕|烹飪時間:1小時

材料	分量
啤梨	1個
蘋果	2個
雞蛋	2隻
砂糖	30克
鹽	少許
玉桂粉	少許
中筋麵粉	70克
橄欖油	20克
牛奶	100毫升
雲呢拿油	少許
檸檬汁	1個
檸檬皮	1克
泡打粉	1茶匙

	Step 1: 準備一個大碗，倒入檸檬汁；啤梨及蘋果洗乾淨後去皮，然後鉋成薄片，跟檸檬汁混和以防變色
	Step 2: 將兩隻雞蛋及糖用打蛋器發至均勻
	Step 3: 加入檸檬皮、鹽、中筋麵粉及泡打粉發至均勻
	Step 4: 然後加入牛奶同橄欖油混和
	Step 5: 加入啤梨及蘋果片撈勻
	Step 6: 焗盤內搽上牛油，洒上麵粉，把多餘的麵粉倒出，然後倒入麵糊
	Step 7: 放入預熱180度焗爐焗40分鐘，待回冷後洒上糖霜

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