三文魚青瓜花壽司卷|烹飪時間30分鐘

	Step 1: 白飯中加入壽司醋及砂糖拌勻
	Step 2: 三文魚及青瓜切條
	Step 3: 將雞蛋打發，加鹽及胡椒粉調味
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蛋漿煎成蛋皮，盛起
	Step 5: 竹蓆上放上紫菜，將白飯鋪滿紫菜一半位置
	Step 6: 將蛋皮放在白飯上，再放上三文魚。將青瓜放在白飯邊沿位置
	Step 7: 將蛋皮放在白飯上，再放上三文魚。將青瓜放在白飯邊沿位置
	Step 8: 捲起竹蓆，將壽司捲成水滴狀
	Step 9: 將壽司切件即成

清蒸椰菜海老卷|烹飪時間1.5小時

	Step 1: 預熱蒸爐至攝氏100度；將蘑菇切幼粒；
	Step 2: 將南瓜放入蒸箱，蒸10-15分鐘；
	Step 3: 挖出南瓜肉，加入雞湯用攪拌機打成蓉，備用；
	Step 4: 椰菜去蒂洗淨，將葉片完整摘下，放入冰格冷藏6小時，放回室溫備用；
	Step 5: 將蝦仁剁成蝦膠，加入紅蘿蔔碎、海鹽及黑胡椒調味備用；
	Step 6: 將椰菜在砧板攤平，放上壽司紫菜，抹上蝦膠，捲起成海老卷；
	Step 7: 將海老卷放入蒸爐，蒸10-15分鐘；
	Step 8: 加熱一個湯鍋，加入少許芝麻油、蘑菇粒，炒1分鐘，加入南瓜蓉煮至濃稠，熄火，上碟；
	Step 9: 將海老卷切小段，放在南瓜醬汁上，灑上蔥粒及白芝麻，即成。

	Step 1: 將日式蛋黃醬和士拉差辣椒醬拌勻；
	Step 2: 加入唧袋中，放入雪櫃冷藏30分鐘；
	Step 3: 將雞蛋打發，加鹽及胡椒粉調味；
	Step 4: 將紫菜切成稍為比煎鍋小的大小；
	Step 5: 用中火燒熱鍋，掃少許油；
	Step 6: 加入一層薄薄的蛋漿，煎成蛋皮；
	Step 7: 放上紫菜及芝士片；
	Step 8: 由上而下捲成蛋卷，將推卷推到上方。加入另一層薄薄的蛋漿，捲成蛋卷，將推卷推到上方；
	Step 9: 加入另一層薄薄的蛋漿，加上紫菜及芝士片，加入最後一層蛋漿，捲成蛋卷；
	Step 10: 切件上碟；
	Step 11: 唧上蛋黃醬及香辣蛋黃醬，即成。