| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 千層麵 | 6片 |
| 水牛芝士 | 30克 |
| 巴馬臣芝士 | 30克 |
| 菠菜 | 20克 |
| 芫茜 | 適量 |
| 番茜(切碎) | 1湯匙 |
| 茄汁 | 適量 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:菠菜及芫茜切段備用。 |
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Step 2:煮滾水，放入千層麵、鹽和適量油，煮4分鐘，備用。 |
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Step 3:在一個碗裡，加入水牛芝士、菠菜、芫茜、巴馬臣芝士、鹽和胡椒粉，然後拌勻。 |
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Step 4:在玻璃微波容器的底部，均勻的刷上茄汁，鋪上千層麵。 |
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Step 5:放入部分芝士混合物，再加入茄汁並鋪上千層麵，此動作重複兩次，最後灑上水牛芝士和巴馬臣芝士。 |
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Step 6:放入微波爐用高火加熱4分鐘，直到芝士溶化，撒上適量番茜碎即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 藕 | 1節 |
| 蔥 | 1/4棵 |
| 薑 | 2片 |
| 蒜 | 適量 |
| 花椒 | 1把 |
| 八角 | 1粒 |
| 乾辣椒 | 適量 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 生抽 | 30毫升 |
| 砂糖 | 30克 |
| 鹽 | 1TSP |
| 清水 | 45克 |
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Step 1:將蓮藕去皮洗淨後，切成3毫米厚的片；薑去皮切片；蔥切小段備用。 |
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Step 2:鍋中倒入清水大火加熱煮滾後，放入藕片汆水30秒鐘後撈出。 |
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Step 3:炒鍋中倒入油大火加熱，待油5成熱時，放入薑片、蒜和蔥段炒香，放入花椒、乾辣椒和八角炒香，約半分鐘。 |
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Step 4:藕片瀝乾倒入鍋中，翻炒幾下後，倒入生抽、砂糖、鹽和清水，翻炒2分鐘，待湯汁變黏稠，能裹在藕片上，熄火拌入陳醋即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 番薯 | 200克 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 生菜葉 | 片 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 羅勒醬 | 1茶匙 |
| 麵包糠 | 20克 |
| 紫洋蔥 | 1個 |
| 漢堡包 | 2個 |
| 硬豆腐 | 1件 |
| 蛋黃醬 | 3湯匙 |
| 番茄 | 1個 |
| 意大利香草 | 1湯匙 |
| 鹽 | 5克 |
| 苜蓿芽 | 適量 |
|
Step 1:準備一個小碗，加入蛋黃醬及羅勒醬拌勻，備用 |
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Step 2:番薯去皮切成小粒 |
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Step 3:將番薯蒸至軟腍，瀝乾水份 |
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Step 4:用叉壓成蓉，放涼備用 |
|
Step 5:加入豆腐與番薯搓勻 |
|
Step 6:加入麵包糠、意大利香草、孜然粉、鹽及黑胡椒拌勻 |
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Step 7:將混合物搓成餅狀 |
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Step 8:用中火燒熱鍋，加少許油，將豆腐漢堡煎至兩面金黃色 |
|
Step 9:在漢堡包上抹上羅勒蛋黃醬，放上生菜葉、豆腐漢堡、番茄及洋蔥 |
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Step 10:伴以苜蓿芽上碟即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 西蘭花 | 50克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 淡忌廉 | 250毫升 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 水 | 750毫升 |
| 椰菜花 | 1個 |
| 鹽 | 10克 |
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Step 1:西蘭花及椰菜花切成小塊 |
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Step 2:洋蔥去皮切件 |
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Step 3:以大火燒熱煎鍋，加少許油炒香洋蔥粒 |
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Step 4:加入西蘭花及椰菜花煮至軟身，加入鹽 |
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Step 5:加入水至蓋過蔬菜，煮至微滾後煮30分鐘 |
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Step 6:紅燈籠椒切成幼粒 |
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Step 7:以中火燒熱煎鍋，加入牛油炒香紅燈籠椒及粟米粒，加鹽及黑胡椒調味，盛起備用 |
|
Step 8:用攪拌器將蔬菜攪碎至幼滑，再煮15分鐘 |
|
Step 9:加入淡忌廉煮至微滾 |
|
Step 10:加鹽及黑胡椒調味，加上裝飾即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛尾 | 1200克 |
| 蘿蔔 | 1個 |
| 蒜頭 | 5瓣 |
| 薑 | 3片 |
| 大蔥 | 2棵 |
| 洋蔥 | 15 |
| 黑胡椒粒 | 1湯匙 |
| 月桂葉 | 2片 |
| 韓國米酒 | 200毫升 |
| 鹽 | 適量 |
| 厚切豬扒 | 4件 |
| 布冧 | 2個 |
| 蘆筍 | 100克 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 百里香葉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 豬肋骨 | 500克 |
| 薑 | 4片 |
| 蒜頭 | 6瓣 |
| 洋蔥 | 15 |
| 蔥 | 3棵 |
| 豉油 | 4湯匙 |
| 可口可樂 | 300毫升 |
| 水 | 100毫升 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1湯匙 |
| 生粉 | 1湯匙 |
| 去皮白麵包 | 4片 |
| 桂格原片大燕麥 | 2湯匙 |
| 蘋果 | 1個 |
| 鮮奶 | 380毫升 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 砂糖 | 3湯匙 |
| 雲呢拿香油 | 1茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 牛油 | 適量 |
|
Step 1:《韓式牛尾湯》材料 |
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Step 2:將蘿蔔去皮切件；蒜頭拍扁；洋蔥切半；大蔥白色部份切片，綠色部份備用；牛尾切件，洗淨後浸凍水30分鐘備用。 |
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Step 3:將牛尾放入Nutrifresh 29厘米4.7公升橢圓形雙耳鍋（薰衣草紫）內，加入清水至浸過牛尾，用中火煮滾，撈起洗淨備用。 |
|
Step 4:將牛尾放回煲內，加入黑胡椒粒、蒜頭、薑、洋蔥、大蔥的綠色部份、米酒及清水至蓋過食材。 |
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Step 5:用中高火煮滾，撈走表面雜質，加入蘿蔔及大蔥白色部份。蓋上鍋蓋，轉中低火燉煮約3小時至牛尾肉至熟透軟腍，撇去油脂，加入鹽及胡椒粉調味，即成。 |
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Step 6:《烤煎百里香厚豬扒伴布冧》材料 |
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Step 7:豬扒用廚房紙印乾，掃上橄欖油，用鹽及黑胡椒調味，灑上百里香葉。 將布冧去核切件，加入蘆筍及橄欖油拌勻備用。 |
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Step 8:將Nutrifresh 24厘米烤鑊（水仙黃）用中高火燒熱，放上豬扒，轉至中火，每邊煎6-8分鐘或至熟透。 |
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Step 9:上碟，用錫紙蓋好保溫。 |
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Step 10:將布冧及蘆筍放入煎鍋內每邊烤2分鐘或至軟身，蘆筍用鹽及黑胡椒調味，豬扒伴以布冧及蘆筍上碟，即成。 |
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Step 11:《可樂金沙骨》材料 |
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Step 12:將蒜頭壓扁；洋蔥切絲；蔥切段。用廚房紙將豬肋骨印乾，加入鹽、胡椒粉、砂糖、1湯匙豉油及生粉醃15分鐘。在Nutrifresh 20厘米1.7公升圓形雙耳鍋（玫瑰粉紅），加少許油，用中高火燒熱，將豬肋骨煎香至金黃色，撈起備用。 |
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Step 13:加入薑、蒜頭、洋蔥及蔥，炒2-3分鐘。 |
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Step 14:加入豬肋骨、餘下的豉油、可樂及清水拌勻。 |
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Step 15:用中高火煲滾後，蓋上鍋蓋，轉中低火炆30分鐘或直至豬肋骨腍身，加入鹽及胡椒調味，上碟即成。 |
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Step 16:《燕麥蘋果麵包布甸》材料 |
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Step 17:預熱焗爐至攝氏165度。將牛油薄薄塗上Nutrifresh 圓形迷你烤盤套裝（水藍及蔚藍）內備用。 |
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Step 18:將蘋果去皮切粒，麵包切粒；將麵包粒、蘋果粒及桂格原片大燕麥拌勻。 |
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Step 19:在另一大碗內，將鮮奶、雞蛋、糖、雲呢拿油及肉桂粉拌勻。 |
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Step 20:將麵包粒、蘋果粒及燕麥片放入焗杯內，倒入蛋漿。放入焗爐，焗30分鐘至蛋漿凝固，即成。 |
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