Step 1:

洗淨大蝦，去殼，留下蝦尾殼，魷魚切成魷魚圈

Step 2:

輕壓香茅，切段

Step 3:

南薑切片

Step 4:

番茄及洋蔥切件

Step 5:

草菇切半

Step 6:

燒熱平底鍋，下少許油，炒香蒜頭、洋蔥、香茅及南薑

Step 7:

加水煮沸

Step 8:

指天椒截半加入，再加入番茄、洋蔥、秀珍菇及草菇，煮8-10分鐘

Step 9:

加入大蝦及魷魚

Step 10:

熄火，加入青檸汁、魚露、椰糖、鹽及白胡椒粉

Step 11:

蓋上鍋蓋

Step 12:

讓椰糖完全溶化後，即可享用

Step 1:

首先將五花腩洗乾淨切條狀

Step 2:

豬皮切粒

Step 3:

燒熱鍋下油

Step 4:

將豬肉爆炒

Step 5:

加入豬皮同炒

Step 6:

加入五香粉炒勻

Step 7:

加入紹興酒

Step 8:

加入濃醬油炒勻

Step 9:

之後落炸乾蔥及冰糖炒勻

Step 10:

跟住加入水, 水份內將肉浸過便可, 煮大約1小時

Step 11:

中途需間中將肉攪動以防痴底

Step 12:

最後加入胡椒粉及鹽再煮10分鐘即成

Step 13:

Step 1:

番茄在沸水中過水，撈出去皮，切碎

Step 2:

番茄在沸水中過水，撈出去皮，切碎

Step 3:

蒜切碎；洋蔥半個切碎；羅勒切碎

Step 4:

在鍋中用高火加熱適量油，加入洋蔥炒熟，加入蒜繼續翻炒，直到洋蔥變成漂亮的棕色，並呈半透明

Step 5:

之後加入番茄翻炒，轉為中火，燉煮20-25分鐘

Step 6:

加入黑胡椒和鹽燜煮5分鐘

Step 7:

最後加入新鮮羅勒葉，即成。

Step 8:

最後加入新鮮羅勒葉，即成。

Step 1:

蝦去腸線；蒜切碎

Step 2:

蝦去腸線；蒜切碎

Step 3:

將牛油倒入鍋中用中火融化，加入蒜炒香

Step 4:

將蝦倒入翻炒

Step 5:

加入白酒，番茄翻炒，加入鹽和胡椒粉，煮3分鐘，直到醬汁變得濃稠

Step 6:

加入白酒，番茄翻炒，加入鹽和胡椒粉，煮3分鐘，直到醬汁變得濃稠

Step 7:

加入菠菜炒軟，加入羅勒，即成。

Step 8:

加入菠菜炒軟，加入羅勒，即成。

Step 1:

法棍切片；番茄去皮切粒；蒜切碎；羅勒切碎

Step 2:

法棍切片；番茄去皮切粒；蒜切碎；羅勒切碎

Step 3:

將所有的調味料混合均勻（除了面包），之後靜置30分鐘

Step 4:

將所有的調味料混合均勻（除了面包），之後靜置30分鐘

Step 5:

將面包塗上適量橄欖油，放入烤箱中烤至外表呈金黃色

Step 6:

將面包塗上適量橄欖油，放入烤箱中烤至外表呈金黃色