| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 麵包 | 4片 |
| 牛油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 花生醬 | 適量 |
| 果醬 | 適量 |
| 蜜糖 | 適量 |
| 小薯仔 | 6個 |
| 番茄 | 2個 |
| 香腸 | 4條 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 焗豆 | 200克 |
| 英式紅茶 | 1包 |
| 鹽 | 5TSP |
| 黑胡椒 | 5適量 |
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Step 1:焗豆打開放入鍋中，加入少量的水稀釋一下。 |
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Step 2:焗爐預熱180度，將細薯仔洗淨，吸乾水分後放入足量的油鍋中炸至金黃色 |
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Step 3:撒上鹽，放入烤箱，烤熟，出爐裝盤 |
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Step 4:番茄切厚片，放入平底鍋上，撒上鹽、黑胡椒粉調味 |
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Step 5:取一個平底鍋，加入少許橄欖油，放入早餐腸煎上色，盛起備用 |
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Step 6:煎雞蛋，撒上黑胡椒粉，或配上番茄醬 |
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Step 7:切片麵包，放入多士爐，根據個人口味配牛油、白糖、花生醬、果醬、蜂蜜等 |
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Step 8:英式紅茶。用開水沖泡即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞蛋 | 2隻 |
| 全麥麵粉 | 2克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 鹽 | 3TSP |
| 牛油 | 10適量 |
| 藍莓 | 100克 |
| 香蕉片 | 適量 |
| 糖粉 | 2040 |
| 西瓜 | 1個 |
|
Step 1:取一個平底鍋刷一層薄薄的黃油。開小火，舀入一勺麵糊。至麵糊表面變色後翻面，再烘烤另一面，至金黃色，出鍋裝盤。 |
|
Step 2:藍莓洗淨，薄餅上篩上糖粉。 |
|
Step 3:取一个平底锅刷一层薄薄的黄油。开小火，舀入一勺面糊。至面糊表面变色后翻面，再烘烤另一面，至金黄色，出锅装盘。 |
|
Step 4:蓝莓洗净，薄饼上筛上糖粉。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋麵粉 | 160克 |
| 牛油 | 50適量 |
| 雞蛋 | 6隻 |
| 砂糖 | 10克 |
| 鹽 | 1TSP |
| 油 | 10毫升 |
| 淡忌廉 | 200毫升 |
| 朱古力 | 100克 |
| 可可粉 | 適量 |
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Step 1:取一個鍋，加入牛奶、黃油、糖、鹽中高火燒開 |
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Step 2:調至小火，加入低筋粉，不停攪拌至無顆粒 |
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Step 3:將拌勻的麵團放入攪拌機中，攪拌至冷卻 |
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Step 4:逐個加入雞蛋，攪拌均勻 |
|
Step 5:取一個鍋加熱足夠分量的油，將拌好的料，裝入裝有六齒裱花頭的裱花袋中，裱在油鍋中，約手指長短 |
|
Step 6:炸至金黃色。撈出，放在廚紙上吸去多餘油份 |
|
Step 7:取一個鍋，燒開淡奶油和牛奶，沖入巧克力中，攪拌至巧克力完全融化 |
|
Step 8:篩入可哥粉，攪拌均勻，倒入容器中 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 迷迭香 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 風乾火腿 | 4片 |
| 水牛芝士碎 | 170克 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 薯仔 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏180度；焗盤掃上一層油備用。 |
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Step 2:將薯仔切成薄片。 |
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Step 3:加入鹽、黑胡椒及橄欖油拌勻。 |
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Step 4:將3-4片薯仔、水牛芝士、3-4片薯仔、火腿、3-4片薯仔及水牛芝士放上焗盤。 |
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Step 5:用錫紙蓋上焗盤，放入焗爐焗40分鐘。若表面不夠金黃，可以取走錫紙再焗5分鐘。 |
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Step 6:灑上迷迭香。 |
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Step 7:即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 0.5湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 砂糖 | 1.25茶匙 |
| 水 | 50毫升 |
| 金菇 | 100克 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 生粉(溶於20毫升水) | 0.5湯匙 |
| 菠菜 | 450克 |
| 瑤柱 | 5粒 |
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Step 1:將蒜頭切成蓉；菠菜切半；金菇洗淨去蒂及切段；瑤柱浸軟撕成絲。 |
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Step 2:用中火燒熱鍋，加少許油，加入1/2蒜蓉炒香，加入菠菜炒至軟身。 |
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Step 3:加少許鹽及1/4茶匙砂糖調味，上碟。 |
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Step 4:用中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入餘下的蒜蓉炒香，加入瑤柱及金菇炒香。 |
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Step 5:加入蠔油、生抽、砂糖及水煮滾。 |
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Step 6:加入生粉水起茨，放在菠菜上即成。 |
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