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鹽 食譜

鰻魚手卷|烹飪時間:10分鐘

材料 分量
鰻魚 80g
大葉 4片
照燒汁 10毫升
蛋黃醬 3適量
蒜蓉辣椒醬 20g
辣椒仔 1茶匙
一味粉 2g
味淋 1大匙
壽司米飯 60g
壽司醋 1湯匙
砂糖 2克
鹽 1TSP
紫菜 1塊
芥末、薑片 少許

Step 1:

將米飯、糖、鹽和白醋混合

Step 2:

紫菜切成扇形，鰻魚切條

Step 3:

在蛋黃醬中加入蒜蓉辣椒醬、辣椒仔、一味粉、味淋後拌勻

Step 4:

將昆布鋪平、鋪上米飯

Step 5:

放大葉、鰻魚條、少許醬

Step 6:

卷呈蛋筒狀，裝盤，將醬料、照燒醬、許薑片、芥末配在旁邊

苦瓜櫻花蝦煎蛋|烹飪時間10分鐘

材料 分量
櫻花蝦 30克
麻油 1/2茶匙
苦瓜 1條
砂糖 1/2茶匙
雞蛋 4隻
胡椒粉 適量
鹽 適量

Step 1:

將苦瓜去籽切片。

Step 2:

煮滾一鍋水，加少許鹽，加入苦瓜汆水1分鐘，撈起瀝乾。

Step 3:

將雞蛋打散，加入櫻花蝦、鹽、砂糖、胡椒粉及麻油拌勻。

Step 4:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入苦瓜炒香，鋪平。

Step 5:

倒入蛋漿，煎至兩面金黃色。

Step 6:

切件，上碟即成。

穀麥炒滑蛋配多士|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料 分量
雞蛋 3隻
脫脂牛奶 50毫升
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
麥包 2塊

Step 1:

準備一個大碗，加入雞蛋打發，加入牛奶拌勻，加入鹽和胡椒粉調味

Step 2:

準備一個易潔煎鍋，用中火加熱並加入少許油，加入蛋漿，慢慢炒勻至半熟

Step 3:

加入家樂氏Müeslix什錦果麥美麗纖果拌勻

Step 4:

上碟，在炒蛋上面灑上額外份量的家樂氏Müeslix什錦果麥美麗纖果，伴以麥包多士享用

絲瓜鮮蜆湯|烹飪時間20分鐘

材料 分量
蔥 1棵
蜆 400克
絲瓜 1條
粉絲 50克
薑 2片
蒜頭 3瓣
鹽 適量
清酒 1湯匙

Step 1:

將蜆浸鹽水吐沙30分鐘。

Step 2:

將粉絲浸軟；蒜頭切成蓉；蔥切段；絲瓜去皮切件備用。

Step 3:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。

Step 4:

加入絲瓜及清酒炒香，加入適量滾水煮滾。

Step 5:

加入蜆煮至開口。

Step 6:

加入粉絲及蔥段略煮，加少許鹽調味，即成。