白蘿蔔魚鬆粉絲煲|烹飪時間:30分鐘份量: 2~3人

	Step 1: 將鯪魚肉、蔥粒、生抽、麻油、砂糖、生粉、鹽及胡椒粉順同一方向拌勻。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入鯪魚肉壓平，煎成魚餅，放涼後切條備用。
	Step 3: 用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉及薑片炒香。
	Step 4: 加入白蘿蔔炒香，加入雞湯煮至白蘿蔔軟腍。
	Step 5: 加入粉絲及鯪魚肉條，煮至微滾。
	Step 6: 上碟，灑上蔥粒，即成。

白蘿蔔炆雞翼|烹飪時間:1小時份量: 2~3人

	Step 1: 雞翼用1湯匙老抽、生抽、紹興酒、麻油、砂糖、鹽及胡椒粉醃30分鐘。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。
	Step 3: 加入雞翼炒至金黃色。
	Step 4: 加入白蘿蔔、洋蔥及紅蘿蔔略炒，加入餘下的老抽、生抽、冰糖及足夠水煮滾。
	Step 5: 蓋上鍋蓋，煮20分鐘或至白蘿蔔軟腍。
	Step 6: 上碟，灑上蔥粒，即成。

	Step 1: 準備一個碗，加入雞蛋及砂糖拌勻；
	Step 2: 篩入低筋麵粉及生粉拌勻；
	Step 3: 慢慢加入牛奶攪拌至沒有顆粒；
	Step 4: 加入融化牛油拌勻；
	Step 5: 放入雪櫃冷藏30分鐘；
	Step 6: 用中低火燒熱平底鍋，掃上一層油，舀一勺麵糊，煎至兩面金黃色；
	Step 7: 重覆至所有麵糊用完，待涼備用；
	Step 8: 將榴槤去核，果肉放入攪拌機稍微攪拌；
	Step 9: 準備一個碗，加入淡忌廉及砂糖，打至挺身；
	Step 10: 慢慢加入榴槤肉，拌勻；
	Step 11: 將一塊班戟放在碟上，塗上榴槤忌廉，放上另一塊班戟。重覆至達到理想厚度；
	Step 12: 用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏最少3小時，或直至定型；
	Step 13: 切件，即成。