材料 分量
硬豆腐 250克
糯米粉 100g
低筋麵粉 100克
砂糖 50克
生粉 1湯匙
泡打粉 2茶匙
鹽 適量
黑朱古力 適量
果仁碎 適量
白朱古力 適量
彩針 適量
肉桂粉 適量
抹茶粉 適量
糖粉 適量

Step 1:

將硬豆腐及糯米粉放到碗中搓勻。

Step 2:

加入麵粉、砂糖、生粉及泡打粉，搓勻製成麵團。

Step 3:

將麵團分成15克左右的小麵團，搓成圓形。

Step 4:

在正方形烘焙紙上排列成圓圈。

Step 5:

準備油鍋，燒熱至攝氏160度，將麵團放入油中，炸約5分鐘或至上色。

Step 6:

炸好的冬甩可以依據個人喜好搭配裝飾食材，即成。