| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 水蜜桃 | 1個 |
| 士多啤梨 | 2粒 |
| 蜜糖 | 2適量 |
| 檸檬汁 | 2茶匙 |
| 水 | 2湯匙 |
| 烏龍茶包 | 1個 |
| 熱水 | 300毫升 |
| 忌廉 | 100ML |
| 牛奶 | 40毫升 |
| 原味乳酪 | 20克 |
| 砂糖 | 10克 |
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Step 1:將水蜜桃去皮，與草莓一同切細件。 |
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Step 2:將水果放入攪拌機，加入檸檬汁、蜜糖和1 湯匙水打成果汁，過篩備用。 |
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Step 3:用熱水沖泡烏龍茶包，泡3分鐘後拿走茶包備用。 |
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Step 4:將砂糖加入忌廉打發至有紋路，加入原味乳酪和牛奶繼續攪拌至濃厚狀態即可。 |
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Step 5:於杯中放入果汁、烏龍茶至8成滿，最後放上奶蓋即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冰糖 | 適量 |
| 綠豆 | 50克 |
| 水 | 500毫升 |
| 鮮百合 | 1個 |
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Step 1:用水浸泡綠豆最少5小時 |
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Step 2:洗淨鮮百合，然後逐瓣剝下來 |
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Step 3:把水加進平底鍋煮沸，放入綠豆，以中火煮1小時直至綠豆軟焾 |
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Step 4:加入冰糖，煮至冰糖溶化 |
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Step 5:然後加入鮮百合再煮5分鐘 |
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Step 6:即可享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豉油 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1湯匙 |
| 薑 | 30克 |
| 水 | 30毫升 |
| 粟粉 | 10克 |
| 栗子 | 200粒 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 排骨 | 200克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
|
Step 1:洗淨排骨並切成適中大小，然後加入醃料醃30分鐘 |
|
Step 2:把蒜頭刴成蓉，薑切片 |
|
Step 3:栗子去殼去衣 |
|
Step 4:把製作醬汁的材料加入碗內混和，備用 |
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Step 5:中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜蓉及薑片 |
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Step 6:加入排骨煮至金黃色，然後加入2湯匙紹興酒把黏在鍋底的肉屑去除 |
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Step 7:加入水，煮沸，將火調至中火 |
|
Step 8:加入栗子，蓋上鍋蓋燜20-30分鐘，直至排骨及栗子也軟身 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 青檸葉 | 6片 |
| 泰國姜（切片） | 10g |
| 芫荽（切碎） | 20g |
| 香茅 | 3枝 |
| 水 | 500毫升 |
| 青檸（榨汁） | 2個 |
| 魚露 | 1茶匙 |
| 泰式辣醬 | 20ml |
| 車厘茄 | 10粒 |
| 蝦連蝦頭 | 20只 |
| 虎蝦 | 200g |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 泰式冬蔭功醬 | 3湯匙 |
| 草菇 | 8個 |
| 紅辣椒仔（切片） | 2只 |
|
Step 1:材料 |
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Step 2:材料 |
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Step 3:把車厘茄及草菇切開一半 |
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Step 4:把香茅切成幼粒 |
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Step 5:洗淨蝦，並在平底鍋炒香，然後加入500毫升水。煮沸後再煮20分鐘 |
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Step 6:中火燒熱淺身平底鍋，加入蒜頭、泰式冬蔭功醬、泰式辣醬、紅辣椒仔及青檸葉炒香 |
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Step 7:然後加入蝦湯（可以在上菜前把蝦加回湯內）、青檸汁、魚露、薑、香茅及芫荽 |
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Step 8:把湯煮沸，然後加入車厘茄、草菇煮10-15分鐘 |
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Step 9:加入虎蝦，多煮10分鐘直至虎蝦熟透 |
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Step 10:最後倒進上菜鍋子內，趁熱享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蔥（切粒） | 30g |
| 茄膏 | 1湯匙 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 牛肉片 | 300克 |
| 蕃茄（紅色及綠色） | 4個 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 水 | 250毫升 |
| 雞湯 | 250毫升 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
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Step 1:把洋蔥切成適中大小 |
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Step 2:把少許油加進湯鍋內，炒香蒜頭，然後加入洋蔥煮至半透明 |
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Step 3:加入茄膏混和, 加入蕃茄煮至軟焾 |
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Step 4:然後加入水及雞湯，煮20-30分鐘，以鹽及胡椒粉調味 |
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Step 5:把另一鍋內的水煮沸，根據包裝袋的指示煮麵條 |
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Step 6:把麵條加入蕃茄湯內，煮2分鐘 |
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Step 7:然後倒入沙鍋，牛肉及雞蛋鋪在面. 即可享用 |
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Step 8:然後倒入沙鍋，牛肉及雞蛋鋪在面. 即可享用 |
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