| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 馬鈴薯 | 個 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 煙肉 | 3片 |
| 辣椒粉 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2茶匙 |
| 蒜粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 2TSP |
| 橄欖油 | 10克 |
| 碎芝士 | 適量 |
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Step 1:烤箱預熱到200度。將土豆洗淨並用叉子紮小孔 |
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Step 2:用錫箔包好放入烤箱烘烤25分鐘 |
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Step 3:將雞蛋和牛奶混合，攪拌均勻呈稠狀 |
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Step 4:將培根煎好，撕碎加入雞蛋牛奶混合液 |
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Step 5:將烤好的土豆稍微冷卻然後切半，挖出中心部分 |
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Step 6:將土豆碗放入塗好橄欖油的烤盤上，在一個小碗裏混合蒜粉,辣椒粉,胡椒粉和鹽，灑在土豆皮上。放入200度的烤箱烤8分鐘後取出 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紀州梅子 | 2粒 |
| 玄米茶葉 | 4克 |
| 飯素 | 適量 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 珍珠米飯 | 2碗 |
| 紫菜碎 | 適量 |
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Step 1:將玄米茶加入熱水泡成茶備用。 |
|
Step 2:將雞蛋打發。用中火燒熱鍋，加少許油，加入蛋液煎成蛋皮，切絲備用。 |
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Step 3:在白飯上灑上飯素及紫菜碎，放上蛋絲及梅子。 |
|
Step 4:將熱茶加入白飯至3/4滿，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 煙肉 | 3片 |
| 片裝芝士 | 3片 |
| 蔥 | 5條 |
| 薯粉 | 30克 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 暖水 | 220毫升 |
| 鹽 | 適量 |
| 中筋麵粉 | 120克 |
| 肉鬆 | 適量 |
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Step 1:將煙肉煎熟；蔥切粒；片裝芝士切半備用。 |
|
Step 2:將中筋麵粉及薯粉過篩，開一個小洞，慢慢加入暖水拌勻至沒有顆粒。 |
|
Step 3:加入蔥粒及鹽拌勻，靜置10-15分鐘。 |
|
Step 4:用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油，加入適量粉漿，用中小火煎至半熟，盛起。 |
|
Step 5:將雞蛋略為打散，用同一個鍋，加入雞蛋煎至半熟，加入一張餅皮煎至餅皮熟透。 |
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Step 6:翻轉另一面，放上煙肉、肉鬆及芝士。 |
|
Step 7:熄火，捲成條狀，切件即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蟶子 | 400克 |
| 牛油 | 5湯匙 |
| 鹹蛋 | 3隻 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 蔥粒 | 5克 |
| 生粉 | 100克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 生抽 | 適量 |
| 砂糖 | 10克 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
|
Step 1:洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用 |
|
Step 2:蒜切蓉 |
|
Step 3:將鹹蛋剝殼，取出鹹蛋黃 |
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Step 4:準備一個大碗，加入生抽、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻 |
|
Step 5:加入雞蛋及生粉拌勻成粉漿 |
|
Step 6:將蟶子平均沾上粉漿 |
|
Step 7:準備炸油鍋，用高火燒熱油，加入蟶子炸至金黃色 |
|
Step 8:用中火燒熱鍋，加入牛油，炒香蒜蓉 |
|
Step 9:轉至中小火後加入鹹蛋黃碎，炒至起泡 |
|
Step 10:加入蟶子炒至平均沾上鹹蛋黃 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 香蕉 | 2條 |
| 牛奶 | 130毫升 |
| 榛子醬 | 適量 |
| 無鹽牛油 | 30克 |
| 雲呢拿香油 | 1/4茶匙 |
| 楓糖 | 適量 |
| 低筋麵粉 | 135克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
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Step 1:將無鹽牛油隔熱水座溶；香蕉切片。 |
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Step 2:將雞蛋、牛奶、砂糖、鹽及雲呢拿香油拌勻。 |
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Step 3:將低筋麵粉及泡打粉過篩及拌勻，加入雞蛋混合物及無鹽牛油拌勻，靜置至少20分鐘。 |
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Step 4:用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油。 |
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Step 5:加入一勺粉漿，轉至中小火，煎至麵糊冒泡，翻轉另一面再煎1分鐘。重覆此步驟直至用完粉漿。 |
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Step 6:在鬆餅塗上榛子醬，放上香蕉片，再鋪上另一塊鬆餅。重覆此步驟5次。 |
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Step 7:放上香蕉片，淋上楓糖，即成。 |
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