| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 即食薯蓉粉 | 50g |
| 洋蔥 | 1個 |
| 番茄乾 | 40克 |
| 黑胡椒 | 3克 |
| 香腸 | 2條 |
| 雞蛋 | 4隻 |
| 蘑菇 | 4個 |
| 芫茜碎 | 適量 |
| 鹽 | 3克 |
| 熱水 | 140毫升 |
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Step 1:洗淨蘑菇後切片 |
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Step 2:洋蔥切碎，香腸及番茄乾切粒 |
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Step 3:製作薯蓉。將即食薯蓉粉加熱水拌勻 |
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Step 4:用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入蘑菇、香腸及番茄乾煮3-5分鐘。 加入鹽及黑胡椒調味，備用 |
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Step 5:準備玻璃瓶，在瓶底加入薯蓉，然後加入蘑菇香腸，表面打入雞蛋 |
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Step 6:將玻璃瓶放入鍋中，加入水可浸至半個瓶身高度，用大火將水煮滾。調至中高火煮30分鐘，直至雞蛋煮熟 |
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Step 7:灑上番茜碎即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 煙肉 | 2片 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 蔥花 | 20條 |
| 雞蛋 | 4隻 |
| 鹽 | 2克 |
| 巴馬臣芝士碎 | 40克 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏220度。將煙肉切成小塊，加入煎鍋中炒至脆身，盛起放在廚房紙上吸去多餘油份 |
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Step 2:準備兩隻碗，分別打入蛋白和蛋黃 |
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Step 3:將蛋白打發至挺身 |
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Step 4:在蛋白中加入巴馬臣芝士碎、法蔥及煙肉粒，輕手拌勻 |
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Step 5:將蛋白分成四份放在牛油紙上，每一份中間挖一個洞 |
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Step 6:將蛋白放入焗爐焗3分鐘，取出後在洞內放入蛋黃 |
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Step 7:灑上鹽及黑胡椒，再放入焗爐焗2-3分鐘至金黃色即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 無鹽牛油 | 100克 |
| 燕麥片 | 100克 |
| 中筋麵粉 | 80克 |
| 黃糖 | 80克 |
| 雞蛋 | 30克 |
| 紅莓乾 | 20克 |
| 松子 | 20克 |
| 泡打粉 | 0.5茶匙 |
| 肉桂粉 | 0.5茶匙 |
| 雲呢拿香油 | 0.5茶匙 |
| 鹽 | 0.25茶匙 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上牛油紙備用。 |
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Step 2:將無鹽牛油置室溫軟化，加入黃糖，用電動打蛋器打發至軟身。 |
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Step 3:分兩次加入雞蛋打勻，加入雲尼拿香油打勻。 |
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Step 4:將中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽過篩混合。 |
|
Step 5:加進牛油混合物拌勻，加入燕麥片、紅莓乾及松子拌勻。 |
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Step 6:用雪糕勺將麵糊放上焗盤，輕輕壓扁，放入焗爐焗12-15分鐘至金黃色即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 日本南瓜 | 1個 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 火腿 | 2片 |
| 雞蛋 | 4隻 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥粒 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏180度，南瓜切片成圏狀，去籽 |
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Step 2:將洋蔥及火腿切粒 |
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Step 3:將南瓜放在墊有牛油紙的焗盤上。加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味 |
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Step 4:放入焗爐焗15-20分鐘直至金黃色 |
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Step 5:用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥及火腿，盛起 |
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Step 6:將雞蛋放在南瓜圏內，加鹽及黑胡椒調味 |
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Step 7:灑上火腿粒，放入焗爐焗10分鐘至雞蛋凝固 |
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Step 8:小心移到碟上，灑上蔥粒即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 甜豉油 | 2湯匙 |
| 白味噌 | 1克 |
| 番茄醬 | 2湯匙 |
| 蔥花 | 5條 |
| 生粉水 | 適量 |
| 急凍蛋餅皮 | 2片 |
| 芝士腸 | 2條 |
| 砂糖 | 9茶匙 |
| 雞蛋 | 4隻 |
| 水 | 200毫升 |
| 甜辣酱 | 4湯匙 |
| 鹽 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
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Step 1:準備一個鍋，加入水、甜辣醬、砂糖、甜豉油、茄汁及白味噌煮至微滾 |
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Step 2:加入生粉水煮至醬汁濃稠，備用 |
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Step 3:準備一個大碗，將雞蛋打發，加入蔥粒，加鹽及胡椒粉拌勻 |
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Step 4:用中火燒熱鍋，加少許油，加入芝士腸煎至脆身，盛起備用 |
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Step 5:燒熱白鑊，加入蛋餅用中火煎至軟身，盛起 |
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Step 6:用中火燒熱同一個鑊，加少許油，加入蛋漿平鋪，煎至半熟，放上蛋餅，然後反轉煎蛋 |
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Step 7:在煎蛋上抹上醬汁，中間放上芝士腸。將蛋餅捲起即成 |
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