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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 低筋麵粉 | 110克 |
| 無鹽牛油 | 90克 |
| 椰糖 | 55克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 燕麥片 | 40克 |
| 朱古力粉 | 4克 |
| 鹽 | 2TSP |
| 入爐朱古力粒 | 小量 |
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Step 1:牛油取出回軟，加糖打至泛白，慢慢加入蛋液 |
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Step 2:麵粉及朱古力粉過篩放入 |
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Step 3:用刮刀直切外翻拌勻 |
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Step 4:狗仔造型 |
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Step 5:取出待涼再加多朱古力粒裝飾作眼晴 |
燕麥片 食譜
野莓蘋果批|烹飪時間:1.5小時
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 橄欖油 | 150克 |
| 中筋麵粉 | 200克 |
| 燕麥片 | 90克 |
| 榛子 | 50克 |
| 蘋果 | 2個 |
| 砂糖 | 75克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 玉桂粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 榛子朱古力醬 | 2湯匙 |
| 野莓 | 適量 |
| 糖霜 | 2湯匙 |
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Step 1:把中筋麵粉、玉桂粉、泡打粉、糖、鹽、燕麥片及橄欖油放入大碗入混和。 |
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Step 2:加入蘋果絲及榛子混和做成餅底。 |
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Step 3:焗盤上放上牛油紙，然後放上麵糊，焗爐預熱170°C焗1小時。 |
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Step 4:出爐後塗上榛子朱古力醬。 |
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Step 5:放上野莓。 |
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Step 6:洒上糖霜便完成。 |
芬蘭燕麥粥|烹飪時間20分鐘
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛油 | 10克 |
| 蜜糖 | 5湯匙 |
| 西番蓮 | 2個 |
| 燕麥片 | 200克 |
| 核桃肉 | 100克 |
| 葡萄糖漿 | 50克 |
| 水 | 200毫升 |
| 藍莓 | 100顆 |
| 生粉 | 20克 |
| 提子乾 | 50克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
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Step 1:核桃仁用手隨意掰碎，葡萄乾洗淨，用廚紙吸去多餘水分 |
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Step 2:取一個鍋，燒開牛奶後，加入燕麥片，調至小火，燒5分鐘後，加入核桃碎、葡萄乾 |
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Step 3:燒開後裝碗，倒入蜂蜜 |
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Step 4:藍莓洗淨，西番蓮取籽 |
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Step 5:取一個鍋，加入水、葡萄糖漿，燒開後，加入樹莓，西番蓮籽燒開後，加入生粉，拌勻過濾，倒回鍋中，燒開後轉小火 |
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Step 6:加入藍莓，小火燒5分鐘，搗碎藍莓出鍋 |
蔬菜豆腐餅|烹飪時間20分鐘
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 乾冬菇 | 3隻 |
| 紅蘿蔔 | 1適量 |
| 燕麥片 | 50克 |
| 油 | 1湯匙 |
| 鹽 | 5克 |
| 菠菜 | 100克 |
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Step 1:香菇泡水至身軟 |
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Step 2:胡蘿蔔洗淨去皮切碎，菠菜洗淨切去根部。 |
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Step 3:將菠菜、香菇切碎，加入豆腐、燕麥片、鹽、胡蘿蔔丁拌勻，用手捏成餅狀，備用。 |
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Step 4:熱鍋加油，將豆腐餅煎至兩面金黃，放在廚紙上吸去多餘油份，即成。 |
煉奶香蕉燕麥球|烹飪時間30分鐘
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 香蕉 | 2隻 |
| 檸檬 | 1個 |
| 燕麥片 | 100克 |
| 煉奶 | 適量 |
| 葵花籽 | 50克 |
| 紅糖 | 6克 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏180度。香蕉去皮切件，放入攪拌機攪成蓉 |
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Step 2:檸檬切半榨汁。葵花籽用擀麵棍壓碎 |
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Step 3:將葵花籽、燕麥片及紅糖加入香蕉蓉，再加入檸檬汁拌勻 |
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Step 4:焗盤上放上牛油紙，用匙羹將香蕉蓉弄成球狀放在牛油紙上 |
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Step 5:放入焗爐焗15-20分鐘 |
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Step 6:出爐後淋上煉奶即成 |