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燕麥片 食譜

一口早午餐拼盤|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
西蘭花(切碎) 1/2個
車打芝士 50克
雞蛋 3隻
洋蔥碎 1/4個
適量
黑胡椒 適量
全麥麵包 1片
煙肉 4片
雞蛋 4隻
車厘茄(切半) 2粒
原味乳酪 100克
燕麥片 80克
香蕉蓉 1條
牛奶 15毫升
榛子醬 2湯匙
藍莓 適量
堅果 適量
12連圓形鬆餅模 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度;鬆餅模噴上食用噴油備用;

Step 2:

製作煙肉蛋多士:焗盤鋪上牛油紙,放上煙肉,放入焗爐焗 5分鐘,備用;

Step 3:

將麵包用圓形模具切成圓塊,放入鬆餅模;

Step 4:

將煙肉圍住模邊放在麵包上,加入一隻雞蛋及車厘茄;

Step 5:

製作燕麥杯:將燕麥、香蕉蓉、榛子醬及牛奶拌勻成漿狀,倒進鬆餅模,用手指輕輕捏出杯形;

Step 6:

製作西蘭花芝士焗蛋:準備一個大碗,將雞蛋打發,加入西蘭花、洋蔥碎、車打芝士、鹽及黑胡椒拌勻。將蛋漿倒進鬆餅模;

Step 7:

放入焗爐用攝氏180度焗12-15分鐘至熟透;

Step 8:

上碟,在燕麥杯加入乳酪、藍莓及堅果,即成。

香煎粟米雞肉餅|烹飪時間:1小時

材料 分量
粟米粒 80克
雞柳 200克
蛋白 1隻
燕麥片 30克
1棵
1棵
馬蹄 4粒
生抽 1湯匙
麻油 1/4茶匙
適量
胡椒粉 適量

Step 1:

將雞柳洗淨印乾,剁碎備用;馬蹄去皮切碎;蔥切粒。

Step 2:

雞肉加入鹽、生抽、蛋白、胡椒粉及麻油醃30鐘。

Step 3:

加入粟米粒、馬蹄、燕麥片及蔥粒拌勻,用手撻打至起膠。

Step 4:

分成小球,搓成餅狀。

Step 5:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入肉餅煎至兩面金黃色,即成。

蔬菜豆腐餅|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料 分量
紅蘿蔔 1條
菠菜 100克
乾冬菇 3隻
燕麥片 50克
5TSP
1湯匙

Step 1:

香菇泡水至身軟

Step 2:

胡蘿蔔洗淨去皮切碎,菠菜洗淨切去根部。

Step 3:

將菠菜、香菇切碎,加入豆腐、燕麥片、鹽、胡蘿蔔丁拌勻,用手捏成餅狀,備用。

Step 4:

熱鍋加油,將豆腐餅煎至兩面金黃,放在廚紙上吸去多餘油份,即成。

芬蘭燕麥粥|烹飪時間:20分鐘

材料 分量
燕麥片 200克
核桃肉 100克
提子乾 50適量
蜜糖 5湯匙
藍莓 100克
西番蓮 2個
葡萄糖漿 50克
200毫升
生粉 20克
牛奶 500毫升
牛油 10適量

Step 1:

核桃仁用手隨意掰碎,葡萄乾洗淨,用廚紙吸去多餘水分

Step 2:

取一個鍋,燒開牛奶後,加入燕麥片,調至小火,燒5分鐘後,加入核桃碎、葡萄乾

Step 3:

燒開後裝碗,倒入蜂蜜

Step 4:

藍莓洗淨,西番蓮取籽

Step 5:

取一個鍋,加入水、葡萄糖漿,燒開後,加入樹莓,西番蓮籽燒開後,加入生粉,拌勻過濾,倒回鍋中,燒開後轉小火

Step 6:

加入藍莓,小火燒5分鐘,搗碎藍莓出鍋

土匪肉餅|烹飪時間:40分鐘

材料 分量
免治豬肉 200克
燕麥片 3湯匙
孜然粉 3湯匙
黑芝麻 1湯匙
五香粉 3茶匙
生抽 2茶匙
砂糖 1茶匙
1/2茶匙
適量

Step 1:

將黑芝麻炒熟,加入孜然粉及五香粉,拌勻備用。

Step 2:

豬肉、燕麥、糖、鹽和生抽拌勻,醃約20分鐘。

Step 3:

豬肉搓成肉餅。

Step 4:

表面沾上芝麻調味粉。

Step 5:

放在油鑊中煎至兩面金黃色,即成。