材料 分量
蘑菇 250克
洋蔥 1/2個
蒜頭 2瓣
雞湯 200毫升
400毫升
牛油 20克
黑胡椒 1茶匙
月桂葉 2片
月桂葉 2片

Step 1:

將蘑菇切片,洋蔥和蒜頭切碎。

Step 2:

中火熱鑊加油,放入牛油煮溶後加入蒜頭和洋蔥炒至微金黃。

Step 3:

留起1/4份蘑菇片備用。加入其餘蘑菇片炒至軟身,放入月桂葉、雞湯和水。煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋煮30分鐘。

Step 4:

熄火後拿起月桂葉,用手提攪拌棒將材料打至順滑,加入黑胡椒再開火。

Step 5:

加入剩餘蘑菇片再煮5分鐘即可。