榛子醬食譜

迷你椰香榛子蛋卷|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料	分量
春卷皮	10塊
榛子醬	3湯匙
椰絲	適量

	Step 1: 將春卷皮切開為2張長方形。
	Step 2: 在春卷皮中間塗上榛子醬。
	Step 3: 灑上適量椰絲，並捲起。
	Step 4: 以攝氏150度焗8分鐘，待涼，即成。

美式香蕉榛子鬆餅|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料	分量
香蕉	2隻
低筋麵粉	135克
牛奶	130毫升
砂糖	30克
無鹽牛油	30克
泡打粉	5克
雞蛋	1隻
雲呢拿香油	1/4茶匙
鹽	1/4茶匙
榛子醬	適量
楓糖	適量

	Step 1: 將無鹽牛油隔熱水座溶；香蕉切片。
	Step 2: 將雞蛋、牛奶、砂糖、鹽及雲呢拿香油拌勻。
	Step 3: 將低筋麵粉及泡打粉過篩及拌勻，加入雞蛋混合物及無鹽牛油拌勻，靜置至少20分鐘。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油。
	Step 5: 加入一勺粉漿，轉至中小火，煎至麵糊冒泡，翻轉另一面再煎1分鐘。重覆此步驟直至用完粉漿。
	Step 6: 在鬆餅塗上榛子醬，放上香蕉片，再鋪上另一塊鬆餅。重覆此步驟5次。
	Step 7: 放上香蕉片，淋上楓糖，即成。

美式香蕉榛子鬆餅|烹飪時間30分鐘

材料	分量
香蕉	2條
牛奶	130毫升
榛子醬	適量
無鹽牛油	30克
雲呢拿香油	1/4茶匙
楓糖	適量
低筋麵粉	135克
砂糖	30克
雞蛋	1隻
泡打粉	5克
鹽	1/4茶匙

	Step 1: 將無鹽牛油隔熱水座溶；香蕉切片。
	Step 2: 將雞蛋、牛奶、砂糖、鹽及雲呢拿香油拌勻。
	Step 3: 將低筋麵粉及泡打粉過篩及拌勻，加入雞蛋混合物及無鹽牛油拌勻，靜置至少20分鐘。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油。
	Step 5: 加入一勺粉漿，轉至中小火，煎至麵糊冒泡，翻轉另一面再煎1分鐘。重覆此步驟直至用完粉漿。
	Step 6: 在鬆餅塗上榛子醬，放上香蕉片，再鋪上另一塊鬆餅。重覆此步驟5次。
	Step 7: 放上香蕉片，淋上楓糖，即成。

一口早午餐拼盤|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
西蘭花(切碎)	1/2個
車打芝士	50克
雞蛋	3隻
洋蔥碎	1/4個
鹽	適量
黑胡椒	適量
全麥麵包	1片
煙肉	4片
雞蛋	4隻
車厘茄(切半)	2粒
原味乳酪	100克
燕麥片	80克
香蕉蓉	1條
牛奶	15毫升
榛子醬	2湯匙
藍莓	適量
堅果	適量
12連圓形鬆餅模	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度；鬆餅模噴上食用噴油備用；
	Step 2: 製作煙肉蛋多士：焗盤鋪上牛油紙，放上煙肉，放入焗爐焗 5分鐘，備用；
	Step 3: 將麵包用圓形模具切成圓塊，放入鬆餅模；
	Step 4: 將煙肉圍住模邊放在麵包上，加入一隻雞蛋及車厘茄；
	Step 5: 製作燕麥杯：將燕麥、香蕉蓉、榛子醬及牛奶拌勻成漿狀，倒進鬆餅模，用手指輕輕捏出杯形；
	Step 6: 製作西蘭花芝士焗蛋：準備一個大碗，將雞蛋打發，加入西蘭花、洋蔥碎、車打芝士、鹽及黑胡椒拌勻。將蛋漿倒進鬆餅模；
	Step 7: 放入焗爐用攝氏180度焗12-15分鐘至熟透；
	Step 8: 上碟，在燕麥杯加入乳酪、藍莓及堅果，即成。