楓糖食譜

美式香蕉榛子鬆餅|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料	分量
香蕉	2隻
低筋麵粉	135克
牛奶	130毫升
砂糖	30克
無鹽牛油	30克
泡打粉	5克
雞蛋	1隻
雲呢拿香油	1/4茶匙
鹽	1/4茶匙
榛子醬	適量
楓糖	適量

	Step 1: 將無鹽牛油隔熱水座溶；香蕉切片。
	Step 2: 將雞蛋、牛奶、砂糖、鹽及雲呢拿香油拌勻。
	Step 3: 將低筋麵粉及泡打粉過篩及拌勻，加入雞蛋混合物及無鹽牛油拌勻，靜置至少20分鐘。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油。
	Step 5: 加入一勺粉漿，轉至中小火，煎至麵糊冒泡，翻轉另一面再煎1分鐘。重覆此步驟直至用完粉漿。
	Step 6: 在鬆餅塗上榛子醬，放上香蕉片，再鋪上另一塊鬆餅。重覆此步驟5次。
	Step 7: 放上香蕉片，淋上楓糖，即成。

美式香蕉榛子鬆餅|烹飪時間30分鐘

材料	分量
香蕉	2條
牛奶	130毫升
榛子醬	適量
無鹽牛油	30克
雲呢拿香油	1/4茶匙
楓糖	適量
低筋麵粉	135克
砂糖	30克
雞蛋	1隻
泡打粉	5克
鹽	1/4茶匙

	Step 1: 將無鹽牛油隔熱水座溶；香蕉切片。
	Step 2: 將雞蛋、牛奶、砂糖、鹽及雲呢拿香油拌勻。
	Step 3: 將低筋麵粉及泡打粉過篩及拌勻，加入雞蛋混合物及無鹽牛油拌勻，靜置至少20分鐘。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油。
	Step 5: 加入一勺粉漿，轉至中小火，煎至麵糊冒泡，翻轉另一面再煎1分鐘。重覆此步驟直至用完粉漿。
	Step 6: 在鬆餅塗上榛子醬，放上香蕉片，再鋪上另一塊鬆餅。重覆此步驟5次。
	Step 7: 放上香蕉片，淋上楓糖，即成。

厚切法式多士|烹飪時間:20分鐘

材料	分量
厚切麵包	2片
牛奶	200毫升
牛油	20適量
雞蛋	4隻
細砂糖	20茶匙
雲呢拿香油	1/8茶匙
楓糖	適量

	Step 1: 將牛奶、雞蛋、細砂糖及雲呢拿香油拌勻。
	Step 2: 將麵包浸在牛奶中6-8小時，並放入雪櫃冷藏。
	Step 3: 預熱焗爐至攝氏180度。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加入牛油煮至融化，加入麵包煎至兩面金黃色。
	Step 5: 將麵包放上焗盤，放入焗爐焗10分鐘。
	Step 6: 淋上楓糖，即成。