材料	分量
乾冬菇	3隻
紅蘿蔔	1適量
燕麥片	50克
油	1湯匙
鹽	5克
菠菜	100克

	Step 1: 香菇泡水至身軟
	Step 2: 胡蘿蔔洗淨去皮切碎，菠菜洗淨切去根部。
	Step 3: 將菠菜、香菇切碎，加入豆腐、燕麥片、鹽、胡蘿蔔丁拌勻，用手捏成餅狀，備用。
	Step 4: 熱鍋加油，將豆腐餅煎至兩面金黃，放在廚紙上吸去多餘油份，即成。