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朱古力粉 食譜

朱古力紙杯蛋糕|烹飪時間1小時

材料 分量
熱水 120毫升
糖霜 裝飾用
1個
雲呢拿香油 1毫升
砂糖 170克
梳打粉 1茶匙
朱古力粉 79g
6毫升
泡打粉 1g
3克
牛油 6湯匙
中筋麵粉 130克
牛奶 70毫升

Step 1:

在碗內混合所有乾材料

Step 2:

在攪拌機內,打蛋再加入油,慢慢倒入牛奶

Step 3:

然後,慢慢加入及混合乾性材料。當粉漿混合後,倒入熱水

Step 4:

將粉漿倒入量杯

Step 5:

再倒入紙杯蛋糕模內至2/3滿

Step 6:

預熱焗爐180度,焗15-20分鐘。待涼

Step 7:

製作朱古力奶油。在攪拌機內,攪溶牛油

Step 8:

並混合糖霜

Step 9:

篩入朱古力粉

Step 10:

以慢速攪拌,再慢慢加入牛奶及雲呢拿香油

Step 11:

初步混合後,再以中速攪拌至完全混合

Step 12:

把奶油倒入唧袋

免焗花生燕麥曲奇|烹飪時間30分鐘

材料 分量
花生(已烘) 50g
牛奶 60毫升
牛油 5湯匙
花生醬 5湯匙
雲呢拿香油 1毫升
砂糖 100克
即食燕麥 150g
朱古力粉 20g

Step 1:

把花生切碎

Step 2:

在小鍋中,加入牛油、糖、牛奶及朱古力粉

Step 3:

煮溶,然後熄火

Step 4:

加入花生醬,再拌勻

Step 5:

然後放入花生碎、即食燕麥及混合

Step 6:

倒入雲呢拿香油,再拌勻

Step 7:

用湯匙舀一勺及放上烘焙紙上,輕輕按壓至扁平

Step 8:

放入雪櫃冷藏至硬身,即成

狗仔造型椰糖燕麥曲奇|烹飪時間:1小時

材料 分量
低筋麵粉 110克
無鹽牛油 90克
椰糖 55克
蛋液 30克
燕麥片 40克
朱古力粉 4克
2TSP
入爐朱古力粒 小量

Step 1:

牛油取出回軟,加糖打至泛白,慢慢加入蛋液

Step 2:

麵粉及朱古力粉過篩放入

Step 3:

用刮刀直切外翻拌勻

Step 4:

狗仔造型

Step 5:

取出待涼再加多朱古力粒裝飾作眼晴