| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 即食烏冬 | 1個 |
| 蟹柳 | 2條 |
| 鮮冬菇 | 2個 |
| 鳴門卷 | 3片 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 蔥 | 10棵 |
| 水 | 300毫升 |
| 鰹魚湯料 | 1湯匙 |
| 味醂 | 1湯匙 |
| 生抽 | 適量 |
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Step 1:蔥切幼絲 |
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Step 2:放在水中保持翠綠備用 |
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Step 3:準備一個鍋，加入魚湯底材料煮滾 |
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Step 4:加入烏冬煮至散開 |
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Step 5:加入蟹柳、 鮮冬菇、 鳴門卷及雞蛋 |
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Step 6:將烏冬麵放在碗中，灑上蔥絲即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蔥 | 1條 |
| 韓國煎餅粉 | 200克 |
| 魷魚 | 2隻 |
| 蝦仁 | 10隻 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 水 | 120毫升 |
| 鹽 | 適量 |
| 泡菜 | 100克 |
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Step 1:將泡菜瀝乾及切絲；魷魚切成圈；蝦仁切半；蔥切段備用。 |
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Step 2:將韓國煎餅粉、雞蛋及水拌勻成漿狀，加入泡菜、蔥、蝦仁及魷魚拌勻。 |
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Step 3:用中火燒熱鍋，加少許油，加入煎餅糊煎至兩面金黃色。重覆此步驟直至煎餅糊用完。 |
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Step 4:切件上碟，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薯仔 | 1個 |
| 香腸 | 2條 |
| 煙肉 | 20克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 法包片 | 2片 |
| 焗豆 | 60克 |
| 水牛芝士 | 5件 |
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Step 1:薯仔去皮後刨成絲，浸泡在凍水中 |
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Step 2:然後瀝乾 |
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Step 3:以高火燒熱鍋，加入薯絲煎至金黃色 |
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Step 4:放在鐵鍋上 |
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Step 5:用同一個鍋，加少許油，將香腸及煙肉煎至香脆 |
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Step 6:放在薯餅上 |
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Step 7:在薯餅上加上焗豆、法包，以及打入一隻雞蛋 |
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Step 8:將鐵鍋放在已預熱的焗爐焗10分鐘，直至雞蛋半熟 |
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Step 9:灑上芝士 |
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Step 10:再放入焗爐焗至芝士溶化 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 泡菜 | 1克 |
| 午餐肉 | 200塊 |
| 白飯 | 200克 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 蔥粒 | 80克 |
| 鹽 | 5TSP |
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Step 1:把午餐肉切粒， 雞蛋打散。 |
|
Step 2:把午餐肉切粒， 雞蛋打散。 |
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Step 3:在冷飯上面撒水。炒飯的時候就會比較容易炒散。 |
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Step 4:熱鍋加油，放入午餐肉炒香，取出備用。 |
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Step 5:用同一個鍋裡面，炒飯，加入鹽。米飯炒到一粒一粒的時候，加泡菜進去。 |
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Step 6:用同一個鍋裡面，炒飯，加入鹽。米飯炒到一粒一粒的時候，加泡菜進去。 |
|
Step 7:然後加午餐肉， 炒拌均勻，約2分鐘。 |
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Step 8:在飯中間挖一個洞，加雞蛋進去。 |
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Step 9:先把中間的雞蛋抄到半熟，然後把飯拌進去，加蔥花，快炒完成。 |
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Step 10:先把中間的雞蛋抄到半熟，然後把飯拌進去，加蔥花，快炒完成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 翠玉瓜 | 1條 |
| 大蔥 | 1條 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 青尖椒 | 1隻 |
| 魚乾 | 20克 |
| 昆布 | 1件 |
| 韓式年糕(切片) | 100克 |
| 水 | 1000毫升 |
| 韓式餃子 | 10隻 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 紅尖椒 | 1隻 |
| 鹽 | 適量 |
| 紫菜碎 | 適量 |
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Step 1:將翠玉瓜、紅尖椒、青尖椒及大蔥切片。 |
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Step 2:將魚乾放入茶包袋，放入鍋中，加入昆布及清水煮滾，用中火煮30分鐘，取出魚乾及昆布。 |
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Step 3:加入翠玉瓜及韓式餃子煮2分鐘。 |
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Step 4:加入紅尖椒、青尖椒、大蔥及年糕煮3分鐘。 |
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Step 5:將雞蛋打散，加入鍋中拌勻成蛋花。 |
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Step 6:加入鹽及胡椒粉調味，上碟。 |
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Step 7:灑上紫菜碎，即成。 |
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