材料 分量
芥蘭 2條
砂糖 3克
薑汁 1湯匙
臘腸 2條
30毫升
生粉 10克
料酒 1湯匙
10克
黃糖 1湯匙
花生油 適量

Step 1:

薑切絲

Step 2:

臘腸切片,芥蘭切成約4cm長的段

Step 3:

在薑絲內加入適量滾水,取出薑汁。在薑汁中加入鹽,糖和黃糖,攪拌均勻

Step 4:

煮滾一鍋水,加入少量鹽,之後倒入芥蘭出水1-2分鐘,直到顏色變得鮮艷,取出備用

Step 5:

高火加熱適量油,加入取薑汁之後剩下的薑絲炒香,約需時30秒

Step 6:

之後倒入臘腸翻炒1-2分鐘,加入芥蘭炒勻

Step 7:

入料酒,步驟2中準備好的醬汁,芡汁以及花生油,炒至湯汁收乾

Step 8:

即成