| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蛋漿 | 40毫升 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 雞胸肉絲 | 30克 |
| 番茄汁 | 360毫升 |
| 麵粉 | 150克 |
| 水 | 100毫升 |
| 麻油 | 5毫升 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞湯 | 500毫升 |
| 蔥粒 | 3克 |
| 小白菜 | 4棵 |
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Step 1:將小白菜切絲待用 |
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Step 2:將麵粉放入碗中加入水、雞蛋，攪成麵糊 |
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Step 3:在鍋內倒入油，加入雞絲煸炒，然後倒入番茄汁和雞湯煮滾 |
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Step 4:將麵糰用匙羹製成小麵糰，放入湯內煮熟直至浮起 |
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Step 5:加入白菜絲、蛋漿、鹽再煮3分鐘後取出 |
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Step 6:灑上蔥花，淋上麻油即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 方包 | 1片 |
| 雪米糍 | 1粒 |
| 芝士 | 1片 |
| 煙肉 | 2片 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 油 | 5少許 |
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Step 1:平底鑊上加入油，中火煎雞蛋，煎至自己喜歡的生熟 |
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Step 2:將煙肉煎至金黃色 |
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Step 3:煙肉油不用抹走，在平底鑊上慢火雙面煎方包 |
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Step 4:當方包變成金黃色多士時取出，並放上芝士、煙肉、煎蛋以及雪米糍 |
|
Step 5:放入氣炸鍋中，攝氏180 度，4分鐘 |
|
Step 6:當雪米糍溶化時，可從氣炸鍋中取出，即可食用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞蛋 | 1隻 |
| 桂圓 | 150克 |
| 紅糖 | 30克 |
| 水 | 500毫升 |
|
Step 1:鍋內加入淨水，放入桂圓煮5分鐘 |
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Step 2:另起鍋加水燒開，打入雞蛋煮熟撈出 |
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Step 3:在步驟（1）的鍋內加入紅糖，放入煮好的雞蛋再煮2分鐘即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞蛋 | 3隻 |
| 淡忌廉 | 15毫升 |
| 牛奶 | 20毫升 |
| 牛油 | 15克 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 1適量 |
| 麝香草 | 2克 |
|
Step 1:打發雞蛋後把它過濾，然後加入淡忌廉、牛奶、鹽 |
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Step 2:在鍋用放入牛油，讓它溶化，再加入蛋液推成奄列 |
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Step 3:撒上胡椒及麝香草 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中筋麵粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
| 水 | 20毫升 |
| 雞蛋 | 1/2隻 |
| 韓式辣椒醬 | 1茶匙 |
| 蛋黃醬 | 2茶匙 |
| 白醋 | 1/2茶匙 |
| 素午餐肉 | 2片 |
| 泡菜 | 40克 |
| 水牛芝士 | 60克 |
| 紫菜碎 | 2湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
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Step 1:把所有薄餅餅底粉狀材料拌勻，先加入一半水拌勻 |
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Step 2:倒入剩餘水份混合成麵團 |
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Step 3:將麵團由內向外，來回搓至光滑 |
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Step 4:混合醬料材料 |
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Step 5:將每片素餐肉切成四份 |
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Step 6:於牛油紙噴上少許油 |
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Step 7:用麵粉棍壓至大概 0.5cm 厚 |
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Step 8:把醬料平均掃上薄餅 |
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Step 9:把食材放上薄餅並將薄餅邊稍為捲起 |
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Step 10:掃上麻油 |
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Step 11:將薄餅連同牛油紙放入氣炸鍋炸籃，以180度焗8分鐘 |
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Step 12:完成後灑上紫菜碎即可享用 |
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