香蕉蛋糕卷|烹飪時間10分鐘

巧克力泡芙[10-15個]|烹飪時間1小時

	Step 1: 烤箱預熱210℃
	Step 2: 取一個鍋，加入牛奶、水、糖、鹽、黃油、燒至沸騰
	Step 3: 加入低筋粉，調小火，用刮板迅速混合均勻
	Step 4: 攪拌至麵團光潔，沒有顆粒
	Step 5: 將燒至好的麵團放在機器裏中速攪拌，至麵團完全冷卻後，慢慢加入雞蛋拌勻
	Step 6: 在烤盤上鋪上油紙
	Step 7: 取裱花帶及大齒裱花嘴，在油紙上裱成食指張短的長條狀
	Step 8: 放入烤箱烤20分鐘左右，將烤箱調到160℃，再烤十分鐘，至表面堅硬，顏色金黃，出爐備用
	Step 9: 蛋黃加細砂糖打發至發白
	Step 10: 加入過篩的低筋粉
	Step 11: 加入過篩的可哥粉
	Step 12: 將熱牛奶慢慢加入蛋黃糊中，並迅速攪拌
	Step 13: 拌勻後倒入鍋中小火加熱，同時不停用刮板攪拌，防止糊底
	Step 14: 燒至濃稠後，加入黃油，至黃油融化
	Step 15: 隔冷水降溫
	Step 16: 將燒好的夾心醬裝在裱花袋中，在泡芙底部紮三個小洞
	Step 17: 將夾心醬裱入泡芙中
	Step 18: 隔熱水分別融化黑、白巧克力
	Step 19: 將裱好心的泡芙表面均勻的沾上黑巧克力
	Step 20: 待黑巧克力自然凝固後，用白巧克力在表面拉絲，待表面的巧克力全部凝結，即成。

	Step 1: 烤箱預熱180℃
	Step 2: 製作撻殼：將黃油、糖打勻，加入雞蛋拌勻，加入低筋粉，篩入可哥粉，拌勻
	Step 3: 將拌好的麵團包上保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘
	Step 4: 將冷藏好的麵團揉均勻，擀至2cm厚，捏進撻模
	Step 5: 放入烤箱烤10-15分鐘至撻殼烤熟，出爐後自然冷卻
	Step 6: 隔水融化黑巧克力片
	Step 7: 均勻的塗在冷卻的撻殼裏，待巧克力完全凝固，備用
	Step 8: 取一個鍋，燒化黃油
	Step 9: 沖入黑巧克力片中，攪拌至完全融化
	Step 10: 加入淡奶油攪拌後再加入橙汁攪拌

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度；將鬆餅紙杯放入鬆餅模中，備用。
	Step 2: 用打蛋器將雞蛋及幼黃糖打發3分鐘，直至變成淺啡色。
	Step 3: 加入牛奶、植物油、楓糖漿及薑蓉，再用打蛋器拌勻。
	Step 4: 準備另一個碗，倒入麵粉、泡打粉、鹽、薑粉及肉桂粉拌勻，再將蛋漿倒入碗中，用刮刀拌勻，毋須擔心麵糊有少許結塊。
	Step 5: 將紅莓加入麵糊拌勻，倒入已放上鬆餅紙杯的鬆餅模，放入焗爐焗12-15分鐘，或直至金黃色及完全升起。
	Step 6: 取出焗好的鬆餅，靜置5分鐘，脫模，待涼15分鐘，灑上糖霜，即成。