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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 厚切麵包 | 4片 |
| 雞蛋 | 4隻 |
| 溫室青瓜(切片) | 1條 |
| 煙肉 | 3片 |
| 蟹柳(撕成絲) | 3條 |
| 火腿 | 2片 |
| 芝士 | 2適量 |
| 牛油 | 40適量 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 芝麻醬 | 1湯匙 |
| 蛋黃醬 | 1適量 |
| 法式芥末 | 1/2湯匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 砂糖 | 1/4茶匙 |
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Step 1:將雞蛋打發，加入鹽及砂糖打勻。 |
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Step 2:用中火燒熱鍋，加少許油，加入蛋液炒成滑蛋備用。 |
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Step 3:將厚切麵包兩面塗上牛油。用同一個鍋，加入麵包用慢火煎至兩面金黃色，盛起備用。 |
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Step 4:用同一個鍋，加少許油，加入火腿及煙肉煎熟。 |
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Step 5:製作蟹柳芝麻醬：將蟹柳、芝麻醬及蛋黃醬拌勻。 |
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Step 6:製作蜜糖芥末醬：將蜜糖及法式芥末拌勻。 |
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Step 7:製作煙肉三文治：在麵包上依次鋪上芝士、青瓜、蟹柳芝麻醬、煙肉、炒蛋及椰菜，放上另一塊麵包，用三文治包裝紙包好，對切即成。 |
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Step 8:製作火腿三文治：在麵包上依次鋪上芝士、青瓜、蜜糖芥末醬、火腿、炒蛋及椰菜，放上另一塊麵包，用三文治包裝紙包好，對切即成。 |
