材料	分量
無骨雞脾肉	2件
秀珍菇	20隻
長通粉	80克
麻辣醬	1湯匙
雞湯	100L
忌廉	50ML
蒜頭	4瓣

	Step 1: 先將雞脾肉去皮，然後切細件。
	Step 2: 蒜頭切碎。
	Step 3: 煲滾一鍋水放入長通粉煮7分鐘。
	Step 4: 中火熱鑊加1茶匙油，先將秀珍菇炒2分鐘，然後加入蒜頭和雞肉炒香。
	Step 5: 加入麻辣醬炒勻。倒入雞湯和忌廉煮至微滾。
	Step 6: 放入長通粉撈勻，再煮1-2分鐘即成。