| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 淮山(已蒸熟) | 300克 |
| 萵筍 | 100克 |
| 黑木耳 | 5克 |
| 紅燈籠椒 | 1個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 適量 |
| 白醋 | 5毫升 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
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Step 1:萵筍及鮮淮山洗淨去皮切塊；黑木耳浸水至軟身，切去中間硬的部份，然後切成小塊。 |
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Step 2:紅燈籠椒去籽切塊；蒜頭切成蓉。 |
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Step 3:燒滾一鍋水，加入白醋，將鮮淮山及萵筍汆水，撈出瀝乾備用。 |
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Step 4:燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入萵筍及鮮淮山炒勻。 |
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Step 5:加入黑木耳、紅燈籠椒炒勻。 |
|
Step 6:加入生抽、鹽及胡椒粉調味，炒勻即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 免治豬肉 | 200克 |
| 燕麥片 | 3湯匙 |
| 孜然粉 | 3湯匙 |
| 黑芝麻 | 1湯匙 |
| 五香粉 | 3茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 油 | 適量 |
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Step 1:將黑芝麻炒熟，加入孜然粉及五香粉，拌勻備用。 |
|
Step 2:豬肉、燕麥、糖、鹽和生抽拌勻，醃約20分鐘。 |
|
Step 3:豬肉搓成肉餅。 |
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Step 4:表面沾上芝麻調味粉。 |
|
Step 5:放在油鑊中煎至兩面金黃色，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞中翼 | 5個 |
| 薯仔 | 1個 |
| 番茄 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 紅尖椒 | 2條 |
| 蔥 | 2適量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 柑橘醬 | 1湯匙 |
| 花椒粉 | 10小匙 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 砂糖 | 5克 |
| 鹽 | 10TSP |
| 紹興酒 | 2湯匙 |
|
Step 1:小蔥切末,紅尖椒切圈。 |
|
Step 2:雞翅洗淨,在表面開刀。 |
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Step 3:將生抽,老抽,糖,鹽,花椒粉,料酒以及柑橘醬調成調味汁，用一半的醬汁醃制雞翅20分鐘。 |
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Step 4:土豆洗淨去皮切條,胡蘿蔔去皮切條，番茄切塊。 |
|
Step 5:塔吉鍋內倒入油，加入蒜瓣煸炒出香，放入土豆條、胡蘿蔔條。 |
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Step 6:將醃制好的雞翅均勻的鋪在上面 |
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Step 7:中間擺好番茄塊，淋上剩下的雞翅醃料。蓋上鍋蓋，大火燒10-15分鐘。 |
|
Step 8:關火，繼續悶至5-10分鐘。撒上蔥末，辣椒圈，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豬扒 | 4塊 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 水 | 2湯匙 |
| DayDayCook雙重蔥油醬 | 2湯匙 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 生粉 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1/4茶匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 蔥 | 1棵 |
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Step 1:將蔥切段。 |
|
Step 2:豬扒洗淨抹乾，用刀背拍鬆。 |
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Step 3:加入生抽、紹興酒、水、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃15分鐘。 |
|
Step 4:用中火燒熱鍋，加入豬扒煎至兩面金黃色，轉中低火煎至熟透。 |
|
Step 5:加入蔥段及DayDayCook雙重蔥油醬炒勻，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 無骨雞腿肉 | 400克 |
| 椰菜 | 1/2適量 |
| 洋蔥 | 15 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 韓式年糕 | 10條 |
| 蔥 | 1棵 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 韓式辣醬 | 3湯匙 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 米酒 | 2湯匙 |
| 砂糖 | 2湯匙 |
| 韓式辣椒粉 | 1茶匙 |
| 韓國芝麻油 | 1茶匙 |
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Step 1:將雞腿肉及椰菜切件；洋蔥切絲；甘筍切片；蔥切粒；蒜頭切成蓉。 |
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Step 2:將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。 |
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Step 3:雞腿肉用韓式辣醬、韓式辣椒粉、蒜蓉、砂糖、胡椒粉、生抽、米酒及韓國芝麻油醃1小時。 |
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Step 4:用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿肉炒香。 |
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Step 5:加入洋蔥、紅蘿蔔、椰菜及年糕，不斷翻炒至雞腿肉熟透。 |
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Step 6:上碟，灑上蔥粒，即成。 |
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