生抽食譜

檸檬薄荷雞絲|

材料	分量
雞胸肉	200克
紅蘿蔔	40克
紫椰菜	適量
檸檬	1個
熟花生仁	30克
薄荷葉	適量
鹽	適量
生抽	15克
砂糖	20克
橄欖油	20克
丘比沙拉汁檸檬口味	適量

	Step 1: 準備所需食材。
	Step 2: 雞肉煮熟後浸入加了薄荷葉的冰水中。
	Step 3: 將雞肉撕成細絲，紅蘿蔔、紫椰菜切絲，檸檬切片備用。
	Step 4: 調料碗中放入鹽、糖、生抽、橄欖油和適量丘比沙拉汁檸檬口味，調勻備用。
	Step 5: 將食材混合放入盤中。
	Step 6: 淋入調好的調味汁即可。

松子花椒雞|

材料	分量
小雞腿	350克
青辣椒	3條
紅辣椒	3條
花椒	2湯匙
乾辣椒	5克
松子	1湯匙
紹興酒	2湯匙
生抽	1湯匙
蒜	3瓣
鹽	適量

Step 1:

雞腿切細件，青紅辣椒切圈，大蒜拍扁備用。

Step 2:

中火熱油鑊，放入雞腿煎至上色，放入大蒜，乾辣椒，花椒，酒和生抽。蓋上鑊蓋燜煮15分鐘。

Step 3:

加入青紅辣椒，松子和鹽略炒即可。

咖喱薯仔燉排骨|

材料	分量
排骨	400克
薯仔	2個
青辣椒	2條
紅辣椒	4隻
蔥	1棵
薑片	15克
紅糖	1茶匙
八角	2粒
洋蔥	1/2個
月桂葉	2片
咖哩粉	2湯匙
魚露	1湯匙
椰奶	200毫升
生抽	2湯匙

	Step 1: 將薯仔切細件，辣椒斜切粒，洋蔥切絲，蔥切粒備用。
	Step 2: 將排骨汆水備用。
	Step 3: 中火熱油鍋，炒香洋蔥，月桂葉，薑片和八角。加入排骨和咖哩粉炒勻。
	Step 4: 倒入椰奶拌勻後加水煮滾。倒入薯仔，生抽，魚露和紅糖拌勻後燜煮40分鐘。
	Step 5: 最後撒上青紅椒，即成。

孜然燕麥炒飯|

材料	分量
羊里脊肉	100克
紅蘿蔔	1/2條
洋蔥	1/2個
燕麥飯	1碗
孜然粉	1茶匙
孜然粒	1茶匙
鹽	1/2茶匙
生抽	1湯匙
紹興酒	1湯匙

	Step 1: 羊肉切細件，紅蘿蔔去皮和洋蔥切粒備用。
	Step 2: 中火熱油鍋，倒入羊肉並炒至羊肉變色。
	Step 3: 加入洋蔥炒香，然後倒入紅蘿蔔炒1分鐘，加紹興酒和生抽。
	Step 4: 加入燕麥飯炒散，最後加入孜然粒，孜然粉和適量鹽，拌勻即可。

健康滋味任「里」煮|

材料	分量
去皮雞扒	1塊
紅椒	1/2個
黃椒	1/2隻
紫洋蔥	1/2個
全麥墨西哥薄餅	2塊
希臘乳酪	2湯匙
青檸汁	適量
番茜	適量
蒜頭(切碎)	2瓣
孜然粉	1湯匙
甜椒粉	1湯匙
辣椒汁	2茶匙
橄欖油	2湯匙
鹽	1茶匙
黑胡椒	1/2茶匙
三文魚柳	1件
蒜頭(切片)	2瓣
照燒汁	60毫升
蔥花	適量
芝麻	適量
椰菜花(切細)	300克
小蘆荀(切粒)	6條
即食粟米	40克
紅蘿蔔(切粒)	1條
洋蔥(切粒)	1個
蒜頭(切碎)	2瓣
生抽	1湯匙
麻油	1茶匙
白胡椒	適量

	Step 1: 將去皮雞扒、紅椒、黃椒和紫洋蔥切條。
	Step 2: 將切好材料放入保鮮袋，然後加入雞肉醃料撈勻，放入雪櫃醃30分鐘。
	Step 3: 中火熱鑊，加入雞肉、紅黃椒和紫洋蔥炒至熟透。
	Step 4: 將雞肉連配料放到墨西哥薄餅上，放上希臘乳酪，灑上番茜和青檸汁後捲起切半即可。
	Step 5: 將三文魚柳放入真空保鮮袋，倒入照燒醬汁和蒜片後封口，然後抽真空。
	Step 6: 將慢煮棒放入已注入水的容器內，將溫度調至52度，放入三文魚柳煮30分鐘。
	Step 7: 將椰菜花切件，放入食物處理器打成飯粒狀。
	Step 8: 中火熱鑊，加一湯匙油炒香蒜頭、洋蔥、小蘆荀和紅蘿蔔。然後放入椰菜花、即食粟米炒熟，加入生抽、麻油和胡椒調味。
	Step 9: 將炒飯放入飯盒，放上三文魚柳，淋上照燒醬汁，灑上蔥花和芝麻即可。