Step 1:

預熱焗爐至攝氏220度；準備一個碗，加入雞蛋、韓式辣醬、生抽、砂糖、生粉、鹽及胡椒粉拌勻成調味汁

Step 2:

將雞腿肉切件

Step 3:

雞肉沾上調味汁，然後用中高火炸至金黃色

Step 4:

撈起雞肉，放在廚房紙上吸去多餘油份。再用中高火炸一次雞肉約2分鐘，放在廚房紙上吸去多餘油份

Step 5:

準備一個碗，加入韓式辣醬、蜜糖、水及炸雞肉拌勻

Step 6:

將車打芝士及水牛芝士混合，灑在焗盤上，在芝士上放上炸雞肉，再在炸雞肉上灑上芝士

Step 7:

放入焗爐焗至芝士溶化即成

Step 1:

將蒜頭切片。

Step 2:

牛柳粒用生抽、砂糖、胡椒粉、油及生粉醃30分鐘。

Step 3:

用中火燒熱鍋，加少許油，將蒜片煎至金黃色，盛起備用。

Step 4:

用同一個鍋，加入牛柳粒，用中高火將四面煎香。

Step 5:

加入蒜片，用中火炒勻，鋪上飯面即成。

Step 1:

將牛肉片切段；翠玉瓜及甘筍切絲；鮮冬菇去蒂切片；蒜頭切成蓉備用。

Step 2:

牛肉加入生抽、白醋、砂糖及麻油醃10分鐘。

Step 3:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入甘筍絲炒軟， 盛起備用。

Step 4:

用同一個鍋，加入翠玉瓜炒軟，加少許鹽調味，盛起備用。

Step 5:

用同一個鍋，加入鮮冬菇炒軟，加入生抽、砂糖及麻油調味，盛起備用。

Step 6:

用同一個鍋，加入牛肉炒熟，盛起備用。

Step 7:

煮滾一鍋水，加入大豆芽煮3-4分鐘，撈起瀝乾，加少許鹽及1/2茶匙麻油拌勻備用。

Step 8:

將牛肉、 翠玉瓜、甘筍、鮮冬菇、大豆芽及涼拌菠菜鋪上飯面。

Step 9:

用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋，放上飯面。

Step 10:

將韓式辣醬、生抽、白醋、砂糖、麻油及蒜蓉拌勻，拌飯享用。

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 1:

將雞脾切件，牛肝菌切細塊，紅辣椒切粒備用。

Step 2:

中火熱油鑊，加入牛油，放入雞塊煎至上色。

Step 3:

加入牛肝菌炒勻，加入薑片，乾辣椒，月桂葉和陳皮。

Step 4:

加入紹興酒、醬油、蠔油和少許水，加蓋煮25分鐘。

Step 5:

最後加入麻油炒勻即可。