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生抽 食譜

簡易電飯煲黑椒番茄牛肉飯|烹飪時間:40分鐘

材料 分量
牛肉 100克
番茄 1個
粟米粒 1/2碗
白米 2/3米杯
140毫升
燕麥片 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
生抽 1茶匙
1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
1/2茶匙

Step 1:

番茄去蒂;牛肉切條,加入鹽、生抽和胡椒粉醃20分鐘。

Step 2:

白米洗淨後放在飯煲中,加入燕麥,然後加入水。

Step 3:

把番茄放在飯中間,再放入粟米及醃過的牛肉,再加入油和黑椒。

Step 4:

按煮飯模式,煮好後把番茄壓爛、拌勻即可。

蔥燒玉子豆腐|烹飪時間:10分鐘

材料 分量
玉子豆腐 3條
1棵
1棵
生粉 適量
生抽 1湯匙
砂糖 1/2茶匙
麻油 1/4茶匙

Step 1:

將玉子豆腐切件;蔥切粒。

Step 2:

玉子豆腐沾上生粉。用中火燒熱鍋,加少許油,加入玉子豆腐煎至兩面金黃色。

Step 3:

加入蔥粒、生抽及砂糖炒勻。

Step 4:

加入麻油炒勻,即成。

香煎牛肉薯絲餅|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
薯仔 2個
洋蔥 1/45
免治牛肉 100克
免治牛肉 100克
雞蛋 1/2隻
中筋麵粉 3湯匙
生抽 1/2湯匙
砂糖 1/4茶匙
適量
黑胡椒 適量
適量

Step 1:

將蔥及洋蔥切粒。

Step 2:

將薯仔刨成絲,浸水15分鐘及瀝乾水分備用。

Step 3:

將免治牛肉用生抽、砂糖及黑胡椒醃10分鐘。

Step 4:

將薯絲、免治牛肉、洋蔥、蔥、雞蛋、鹽及中筋麵粉拌勻。

Step 5:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入適量薯絲混合物煎至兩面金黃色,即成。

黑啤蜜糖燒豬肋骨|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
黑啤 300毫升
豬肋骨 1條
洋蔥(切碎) 1/4個
燒烤汁 4湯匙
生抽 適量
砂糖 2湯匙
蜜糖 2湯匙
百里香葉 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏220度,焗盤鋪上錫紙備用。將豬肋骨洗淨抹乾,用生抽及砂糖醃1小時。

Step 2:

加入黑啤,在豬肋骨表面掃上2湯匙燒烤汁,加入洋蔥醃過夜。

Step 3:

將豬肋骨放上焗盤,灑上百里香葉,蓋上錫紙,放入焗爐焗20分鐘。

Step 4:

將餘下的燒烤汁及蜜糖混合。

Step 5:

移開鍚紙,掃上豬肋骨的兩面,再焗10-15分鐘,即成。

炭燒蜜汁豬扒三文治|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料 分量
白方包 6片
豬扒 3塊
椰菜 1/2適量
番茄 1個
日本青瓜 1條
蜂蜜 30克
15毫升
生抽 適量
蒜蓉 2湯匙
蛋黃醬 適量
黑胡椒 適量

Step 1:

準備燒烤爐、炭及燒烤網;白麵包切邊備用;

Step 2:

將椰菜切成幼絲;番茄及小青瓜切片備用;

Step 3:

準備一個碗,加入生抽、蜜糖、蒜蓉、油及黑胡椒拌勻,加入豬扒醃至少1小時備用;

Step 4:

將醃好的豬扒放上燒烤網,燒至兩面熟透,備用;

Step 5:

將白麵包烘至兩面金黃色,抹上蛋黃醬,在多士上放上椰菜絲、青瓜片、豬扒及番茄片;

Step 6:

另一塊多士抹上蛋黃醬,放上番茄片上。用牙籤固定後切半即成。