| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞胸肉 | 250克 |
| 薑蓉 | 10克 |
| 味噌 | 50克 |
| 生粉 | 3克 |
| 日本淡口醬油 | 10毫升 |
| 甘草粉 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 蔥粒 | 1克 |
| 白芝麻 | 1克 |
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Step 1:將雞胸肉用刀片切成約0.5厘米片狀備用 |
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Step 2:在碗內加入調味料，混合攪勻成味噌醬 |
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Step 3:將味噌醬均勻塗抹雞胸肉片上，放入冰箱冷藏醃製1小時 |
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Step 4:焗爐預熱250°，將醃製好的雞肉放入焗爐焗5分鐘拿出 |
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Step 5:將烤好的雞肉放在白飯上，灑上蔥花、白芝麻即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| HAKUBAKU有機素麵 | 1包 |
| 雞胸肉 | 200克 |
| 紅蘿蔔 | 1/4條 |
| 青瓜 | 1/4條 |
| 鹽 | 少许 |
| 豉油 | 適量 |
| 花椒粉 | 少許 |
| 辣椒粉 | 少許 |
| 薑片 | 適量 |
| 蔥 | 半條 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
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Step 1:將薑切片，紅蘿蔔及青瓜切條。 |
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Step 2:將麵煮至七成熟後，將麵吹涼。 |
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Step 3:將雞胸肉手撕成絲。 |
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Step 4:在鍋中倒入油，放入蔥段和姜，煮成蔥油。撈起蔥段和姜。 |
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Step 5:將白芝麻、辣椒粉、花椒粉放到小碗，然後加入熱蔥油，製成椒麻油。 |
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Step 6:把豉油，芝麻油，醋和糖攪拌均勻調成醬汁。 |
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Step 7:把麵放在碗中，倒入醬汁攪拌均勻，放上各種材料，倒入椒麻油，攪拌均勻即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞胸肉 | 200克 |
| 紅蘿蔔 | 40克 |
| 紫椰菜 | 適量 |
| 檸檬 | 1個 |
| 熟花生仁 | 30克 |
| 薄荷葉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 15克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 丘比沙拉汁檸檬口味 | 適量 |
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Step 1:準備所需食材。 |
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Step 2:雞肉煮熟後浸入加了薄荷葉的冰水中。 |
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Step 3:將雞肉撕成細絲，紅蘿蔔、紫椰菜切絲，檸檬切片備用。 |
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Step 4:調料碗中放入鹽、糖、生抽、橄欖油和適量丘比沙拉汁檸檬口味，調勻備用。 |
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Step 5:將食材混合放入盤中。 |
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Step 6:淋入調好的調味汁即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞胸肉 | 200克 |
| 青瓜 | 適量 |
| 紅蘿蔔 | 60克 |
| 綠豆粉絲 | 50克 |
| 丘比沙拉汁大拌菜口味 | 適量 |
| 丘比沙拉汁青梅口味 | 適量 |
| 丘比沙拉汁檸檬口味 | 適量 |
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Step 1:準備所需食材，青瓜和紅蘿蔔切絲，雞肉煮熟後撕成絲備用。 |
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Step 2:粉絲焯水後過冷水，充分瀝幹水分備用。 |
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Step 3:所有食材放入容器，根據自身口味澆入適量丘比沙拉汁，拌勻後裝盤。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蟹粉 | 100g |
| 黑胡椒粉 | 1適量 |
| 雞胸肉 | 200克 |
| 麵包糠 | 30克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 麵粉 | 大匙 |
| 鹽 | 5克 |
| 羅勒葉 | 適量 |
| 紫菜 | 2塊 |
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Step 1:把雞胸肉切成大片，用刀背輕輕刴雞肉 |
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Step 2:雞蛋打發在碗內，放在一旁備用 |
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Step 3:把雞胸肉放在保鮮紙上，用鹽及胡椒粉調味 |
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Step 4:把紫菜鋪在雞胸上，將蟹粉平均地鋪上面 |
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Step 5:然後把羅勒葉放在蟹粉上 |
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Step 6:把雞捲起，確保捲實 |
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Step 7:灑少許麵粉在雞卷上 |
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Step 8:然後雞卷蘸上蛋液 |
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Step 9:再沾上麵包糠，讓麵包糠沾滿雞卷 |
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Step 10:在平底鍋準備足夠作油炸的油，放入雞卷炸3-4分鐘至呈金黃色及熟透 |
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Step 11:把雞卷撈起放在廚房紙上，以吸走過剩的油脂 |
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Step 12:然後將雞卷切片, 上碟即可 |
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