30分鐘食譜

玫瑰蘋果派|烹飪時間30分鐘

材料	分量
細砂糖	3克
蜜糖	2湯匙
牛油	120克
麵粉	大匙
糖霜	裝飾用
蘋果	1顆

	Step 1: 將蘋果切成半圓的薄片，切好後放到清水中；
	Step 2: 然後把細砂糖加蜂蜜煮開，燙一下蘋果，然後取出備用
	Step 3: 將麵粉和黃油混合均勻，擀成一個面皮
	Step 4: 在面皮上均勻地塗上煮好的糖漿，將蘋果片鋪在面皮的上半部分
	Step 5: 將面皮對折，按壓一下，然後卷成一個玫瑰花的形狀
	Step 6: 放入烤箱烤10-15分鐘到面皮熟，撒上糖霜

足料雜蔬XO醬炒烏冬面|烹飪時間30分鐘

材料	分量
生抽	適量
日式烏冬面	200克
紅蘿蔔	1適量
豬瘦肉片	100克
紹興酒	1湯匙
砂糖	2克
椰菜	1個
青燈籠椒	1個
XO醬	1湯匙
老抽	1茶匙
蒜	2瓣

	Step 1: 用生抽和紹興酒醃制豬肉10分鐘；
	Step 2: 捲心菜切絲，青甜椒切條，胡蘿蔔切絲；
	Step 3: 將捲心菜炒熟，取出備用；然後將胡蘿蔔和青甜椒炒熟，取出備用；
	Step 4: 將肉片炒熟，加烏冬面；
	Step 5: 然後加入之前炒好的蔬菜，繼續翻炒；
	Step 6: 然後加入XO醬，翻炒之後再加入老抽上色，最後加一點糖調味。

韓式泡菜餅|烹飪時間30分鐘

材料	分量
白芝麻	10克
紅蘿蔔	1/2適量
小蔥	10克
雞蛋	1隻
麵粉	200克
泡菜	200克

	Step 1: 將小蔥和胡蘿蔔切碎；
	Step 2: 先將泡菜抓幹，留下泡菜汁備用，把泡菜切碎；
	Step 3: 雞蛋打散；
	Step 4: 在麵粉中加入泡菜汁、水和雞蛋，攪拌均勻，做成麵糊。
	Step 5: 然後將切好的泡菜碎、蔥花和胡蘿蔔加入到麵糊中，攪拌均勻。
	Step 6: 在平底鍋中加入一點油，加熱。然後將麵糊按照自己喜歡的大小均勻地鋪在鍋上，用中火煎熟。取出裝盤。

冬瓜紅棗羊肉湯|烹飪時間30分鐘

材料	分量
羊肉片	100克
香油	適量
蔥	1棵
白胡椒粉	3克
薑	20克
大蔥	2條
枸杞	適量
冬瓜	200克
鹽	3克
紅棗	4粒

	Step 1: 羊肉片洗淨；冬瓜洗淨去皮去籽，然後切件。
	Step 2: 薑去皮切片；大蔥切絲；蔥切粒。
	Step 3: 準備一個大碗，加入羊肉片、薑片、大蔥絲、胡椒粉拌勻，醃15分鐘。
	Step 4: 準備一鍋水，加入冬瓜及紅棗用大火煮滾，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮10分，加入羊肉及枸杞拌勻，煮5分鐘，除去浮沫，加鹽調味。
	Step 5: 上碟，灑上麻油及蔥粒即成。

葱爆羊肉|烹飪時間30分鐘

材料	分量
羊肉片	300克
生抽	適量
五香粉	1湯匙
蠔油	2茶匙
淀粉	5克
鹽及砂糖	適量
大蔥	10克
料酒	1湯匙

	Step 1: 準備一個大碗，加入羊肉片、生抽、紹興酒、五香粉及生粉拌勻，醃20分鐘。
	Step 2: 大蔥洗淨斜切條。
	Step 3: 燒熱鍋，加少許油，加入羊肉片快炒。
	Step 4: 加入大蔥炒勻。
	Step 5: 加入蠔油、鹽及砂糖炒勻。
	Step 6: 上碟即成。