DimCooKING.com


30分鐘 食譜

三式滋味熱狗|烹飪時間30分鐘

材料 分量
熱狗腸(煎熟) 6條
热狗包 6個

Step 1:

牛油果番茄粟米莎莎熱狗:將番茄、紫洋蔥、粟米粒、青檸汁、芫茜、鹽及黑胡椒拌勻。

Step 2:

將青醬塗上熱狗包中,中間加入牛油果片。

Step 3:

加入熱狗腸及莎莎。

Step 4:

牛油果番茄粟米莎莎熱狗:即成。

Step 5:

青瓜蟹柳沙律熱狗:將蟹柳撕碎;青瓜切絲。

Step 6:

將蟹柳絲、青瓜絲、芝麻醬及日式蛋黃醬拌勻。

Step 7:

熱狗包中間加入熱狗腸及沙律。

Step 8:

青瓜蟹柳沙律熱狗:即成。

Step 9:

XO醬吞拿魚熱狗:將吞拿魚、紫洋蔥、XO醬及蛋黃醬拌勻。

Step 10:

熱狗包中間加入熱狗腸及XO醬吞拿魚。

Step 11:

灑上蔥粒。

Step 12:

XO醬吞拿魚熱狗:即成。

香煎帶子紅菜頭扁意粉|烹飪時間30分鐘

材料 分量
黑胡椒 適量
牛油 20克
番茜碎 適量
扁意粉 150克
帶子 4-5隻
紅菜頭(煮熟) 100克
適量
巴馬臣芝士碎 適量

Step 1:

將紅菜頭放入攪拌機中攪拌成蓉;

Step 2:

煮滾一鍋水,加入扁意粉煮至軟硬適中,撈起瀝乾備用;

Step 3:

抹乾帶子,加鹽及黑胡椒調味;

Step 4:

用高火燒熱鍋,加少許油,加入帶子煎至兩面金黃色,盛起備用;

Step 5:

用同一個鍋,加入牛油及橄欖油,加紅菜頭蓉入及少許煮意粉的水煮至微滾;

Step 6:

加入扁意粉炒勻,加鹽及黑胡椒調味;

Step 7:

上碟,在意粉上放上帶子,灑少許巴馬臣芝士碎及番茜碎,即成。

五彩免握飯糰|烹飪時間30分鐘

材料 分量
午餐肉(切片) 1罐
生菜葉
壽司紫菜 4片
車打芝士片 4片
白飯(暖) 300克
飯素 3湯匙
雞蛋 4隻

Step 1:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入雞蛋煎成太陽蛋;

Step 2:

用中火燒熱同一個鍋,加入午餐肉煎至兩面金黃色;

Step 3:

白飯加入飯素拌勻;

Step 4:

在枱上平鋪一張保鮮紙,放上紫菜,在紫菜上平均鋪上飯;

Step 5:

在飯中間位置,放上生菜葉、太陽蛋、車打芝士片及午餐肉;

Step 6:

將紫菜四角向內摺;

Step 7:

用保鮮紙包裹;

Step 8:

放置5分鐘,切半即成。

壽喜燒牛肉飯|烹飪時間30分鐘

材料 分量
蔥(切段)
白玉菇(洗淨切去尾部) 50克
牛肉片 200克
砂糖 2湯匙
洋蔥(切絲) 1/2個
味醂 100毫升
硬豆腐(切件) 1/2件
日本豉油 50毫升
清酒 100毫升

Step 1:

用中高火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香;

Step 2:

加入牛肉片煮至半熟;

Step 3:

加入味醂、清酒、日本豉油及砂糖煮滾;

Step 4:

加入白玉菇及豆腐煮10-15分鐘,灑上蔥段;

Step 5:

即成。

金菇豬肉卷配煎南瓜|烹飪時間30分鐘

材料 分量
豬肉片 10-12片
黑胡椒 適量
金菇 1包
照燒汁 1湯匙
南瓜 1/2個
適量

Step 1:

南瓜切片;

Step 2:

金菇洗淨切去尾部;

Step 3:

將豬肉片鋪平,放上一小束金菇捲起,加鹽及黑胡椒調味;

Step 4:

用中高火燒熱鍋,加少許油,加入南瓜煎至兩面金黃色,盛起;

Step 5:

用同一個鍋,加入豬肉卷煎至金黃色;

Step 6:

在豬肉上面掃上照燒汁,煮至豬肉熟透;

Step 7:

即成。