DimCooKING.com


×

首頁

最新貼文

30分鐘 食譜

日本風味薑汁豬肉|烹飪時間30分鐘

材料 分量
豉油 1湯匙
生抽 適量
生薑末 1茶匙
味霖 1湯匙
植物油 10毫升
砂糖 3克
水 30毫升
生粉 10克
豬里脊肉 250g
鹽 6克
清酒 1湯匙

Step 1:

豬肉切片

Step 2:

薑剁碎

Step 3:

將豬肉同豬肉腌料腌制15分鐘，之後加入適量芡汁，混合均勻，備用

Step 4:

在薑蓉中加入少量水，與生抽，鹽，清酒和糖攪勻，備用

Step 5:

高火燒熱適量油，放入豬肉片煎至半熟，約需時1-2分鐘

Step 6:

加入適量水以及步驟3中的醬汁

Step 7:

加蓋煮至湯汁變得濃稠，豬肉全熟，約需時2-3分鐘

Step 8:

即成

薑汁牛奶紅薯糖水|烹飪時間30分鐘

材料 分量
薑 10克
番薯 1個
冰糖 適量
水 250毫升
牛奶 250毫升

Step 1:

紅薯滾刀切成中等大小的塊

Step 2:

薑拍碎，備用

Step 3:

在鍋內加入適量水，放入薑，紅薯和冰糖煮至冰糖完全融化，紅薯熟透，約需時5-6分鐘

Step 4:

最後倒入牛奶煮滾，即成

姜汁可樂雞翅|烹飪時間30分鐘

材料 分量
生抽 適量
姜2-3片 3片
可樂 150ml
雞中翼 5隻
料酒 1湯匙
鹽 6克

Step 1:

薑切絲

Step 2:

雞翅洗凈，吸乾水分，在雞翅上劃上幾刀，便於入味

Step 3:

將雞翅用料酒，鹽，薑絲，生抽腌制15分鐘

Step 4:

在鍋內加熱適量油，放入雞翼煎至雙面呈金黃色

Step 5:

之後加入薑絲，料酒，可樂，鹽，糖及生抽攪拌均勻

Step 6:

加蓋煮至湯汁濃稠，即成

豆芽蒸鹹肉|烹飪時間30分鐘

材料 分量
鹹肉 200g
蔥 3克
高湯 100公升
芽菜 200克
薑 5克
橄欖油 10克
鹽 5克

Step 1:

将豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟

Step 2:

蔥切段，姜切片

Step 3:

鹹肉切成中等大小的塊

Step 4:

煮滾一鍋水，加入豆芽出水1-2分鐘，之後取出瀝乾備用

Step 5:

之後加入鹹肉也出水2-3分鐘，取出備用

Step 6:

倒入裝豆芽和鹹肉的碗中

Step 7:

將豆芽和鹹肉隔水高火蒸10分鐘

Step 8:

將豆芽和鹹肉隔水高火蒸10分鐘