30分鐘食譜

格仔蝦仁蘋果杯|烹飪時間30分鐘

材料	分量
雞蛋液	20克
餃子皮	5塊
青蘋果	3個
生抽	適量
蝦仁	10隻
生粉	5克
胡椒粉	5克
料酒	1湯匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏210度。
	Step 2: 將餃子皮切成0.5厘米寬條。
	Step 3: 蝦仁加入紹興酒、生抽、生粉及胡椒粉醃20分鐘。
	Step 4: 青蘋果洗淨後切去頂部，挖走蘋果芯，將蝦仁放入蘋果碗裡。
	Step 5: 在蘋果頂部塗抹蛋液，將餃子皮交叉黏在蘋果頂部，切去多餘的餃子皮邊。
	Step 6: 在餃子皮表面掃上蛋液。
	Step 7: 將蘋果碗放入焗爐焗8-10分鐘，至蝦仁熟透及餃子皮金黃色即成。

抹茶林明頓|烹飪時間30分鐘

材料	分量
椰絲	適量
熱水	20毫升
牛油蛋糕	300克
糖粉	200g
無鹽牛油	50克
抹茶粉	35g

	Step 1: 準備一個大碗，篩入糖粉及抹茶粉。
	Step 2: 加入已溶化的牛油拌勻。
	Step 3: 慢慢加入適量熱水攪拌成抹茶漿。
	Step 4: 將牛油蛋糕切成3-4厘米正方粒，然後切半。
	Step 5: 在蛋糕上抹上抹茶漿，然後合上另一塊蛋糕成正方形。
	Step 6: 將蛋糕平均沾上抹茶漿，然後沾上椰絲即成。

蒜苗炒臘肉|烹飪時間30分鐘

材料	分量
薑	20克
蒜苗	1棵
紅尖椒	2隻
臘肉	200克
小青尖椒	2個

	Step 1: 臘肉浸在暖水中15分鐘，用廚房紙印乾水份，然後切片中。
	Step 2: 青尖椒及紅尖椒洗淨切碎；蒜曲洗淨切段；薑去皮切絲。
	Step 3: 燒熱鍋，加少許油，炒香薑絲及紅尖椒。
	Step 4: 加入臘肉片炒勻，加入蒜苗及青尖椒炒勻，炒至蒜苗軟身即成。

牛油果醬墨西哥薄餅|烹飪時間30分鐘

材料	分量
車打芝士碎	100克
洋蔥	1個
牛油果	2個
鹽及黑胡椒	適量
車厘茄	6粒
墨西哥薄餅	4片

	Step 1: 牛油果去皮去核，壓成果蓉；車厘茄洗淨一切四；洋蔥切粒。
	Step 2: 燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入車厘茄、鹽及黑胡椒炒勻。
	Step 3: 將車厘茄加入牛油果蓉中拌勻。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加入墨西哥薄餅，灑上車打芝士碎，鋪上牛油果蓉，再灑上車打芝士碎，蓋上另一塊墨西哥薄餅。
	Step 5: 將薄餅翻轉煎至芝士溶化，兩塊薄餅黏在一起。
	Step 6: 上碟切件即成。

蒜烤芝士薯角|烹飪時間30分鐘

材料	分量
意大利香料	20克
橄欖油	40克
薯仔	3克
鹽	20克
巴馬臣芝士碎	80克
蒜蓉	3瓣

	Step 1: 烤箱預熱190度；土豆洗淨切角；
	Step 2: 取一個碗，放入土豆角，蒜蓉、義大利香料、鹽、橄欖油.
	Step 3: 再放入帕瑪森芝士，攪拌均勻.
	Step 4: 在烤盤上放一塊錫紙，把攪拌好的土豆角放在烤盤上，再撒一點芝士.
	Step 5: 放入預熱到190度的烤箱，烤10—15分鐘，至芝士融化，土豆完全熟透即可.