材料	分量
雞蛋液	20克
餃子皮	5塊
青蘋果	3個
生抽	適量
蝦仁	10隻
生粉	5克
胡椒粉	5克
料酒	1湯匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏210度。
	Step 2: 將餃子皮切成0.5厘米寬條。
	Step 3: 蝦仁加入紹興酒、生抽、生粉及胡椒粉醃20分鐘。
	Step 4: 青蘋果洗淨後切去頂部，挖走蘋果芯，將蝦仁放入蘋果碗裡。
	Step 5: 在蘋果頂部塗抹蛋液，將餃子皮交叉黏在蘋果頂部，切去多餘的餃子皮邊。
	Step 6: 在餃子皮表面掃上蛋液。
	Step 7: 將蘋果碗放入焗爐焗8-10分鐘，至蝦仁熟透及餃子皮金黃色即成。